蜂蜜不能和這12種食物一起吃
蜂蜜不能和這12種食物一起吃
1、葱蒜
葱蒜和蜂蜜不能同食的説法雖未上教材,但民間一直有此説法。古醫書上有葱與蜂蜜不可同服的記載,古人吳謙在《醫宗金鑑》中説:“葱蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與葱同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。大蒜辛温小毒,性熱,其所含辣素與葱相近,其性質亦與蜜相反。
2、韭菜
韭菜含維生素C豐富,容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纖維素而導瀉,一起吃容易引起腹瀉。
3、大米
蜂蜜不能和大米一起吃,兩者同食會傷胃。
4、豆漿
豆漿、蜂蜜不宜衝食。豆漿蛋白質含量比牛奶還高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,還含少量有機酸,兩者衝兑時,有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。
5、萵苣
萵苣與蜂蜜相剋,同食不利腸胃,易致腹瀉。萵筍和蜂蜜的食性相剋,這是因為蜂蜜富含蠟質,具有潤腸通便的作用,但蜂蜜的食物藥性屬涼,萵筍性冷,如果將萵筍和蜂蜜一起食用的話,則會刺激腸胃,導致腹瀉的發生。
6、生菱角
同樣的,生菱角的食性也屬涼,與蜂蜜一起吃會產生腹脹的感覺,從而導致消化不良、腹瀉等情形的發生。
7、洋葱
蜂蜜與洋葱相剋。同食會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。
8、李子
據文獻記載,李子不可和雀肉、蜂蜜同食。
9、豆腐
豆腐味甘、鹹、性寒、有小毒,能清熱散血,下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利,且含多種酶類,豆腐中又含有多種礦物質,植物蛋白及有機酸,二者混食易產生不利於人體的生化反應。所以吃了豆腐後,不能食用蜂蜜,更不宜同時食用。
10、開水
之所以蜂蜜不可以用開水沖服,是因為開水温度過高,會破壞蜂蜜中的營養成分,例如果糖、葡萄糖、多種維生素、多種酶等等,蜂蜜也就失去了養生保健的價值。另外,開水還會破壞蜂蜜的甜美口感,變得酸酸的。所以,如果要喝蜂蜜水的話,就應該用温水沖服。
11、阿司匹林
蜂蜜與阿司匹林相剋。阿司匹林易與含糖多的食物形成複合物,減緩藥物吸收。
12、苦菜
蜂蜜與苦菜同食會傷身體,影響健康。
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