五味 不要過於大吃特吃
中醫認為,酸、甜、苦、辣、鹹這五種味道與人體五臟相關,即酸入肝,甜入脾,苦入心,辛入肺,鹹入腎。
酸加速新陳代謝酸味食物可增強肝臟的功能
對於防治某些肝臟疾病有效。但食酸過多會引起消化功能紊亂。胃酸過多的人和患關節炎及腎功能差者應少吃酸食。
甜補充熱量甜味食物有補充氣血、防止肌肉緊張和解毒之效
但甜食過多,會導致血糖升高,血液中膽固醇增加,使身體虛胖,因此,肥胖者應少吃甜食,糖尿病患者更應忌食。
苦可使人體避免有害物質危害苦味有除燥熱和利尿等作用
能調節人的神經系統功能,緩解由疲勞和煩悶帶來的惡劣情緒。但是,過苦易導致消化不良等症,還會引起噁心、嘔吐或者出現其他疾患。脾虛及大便祕結的人應少吃苦食,骨病患者尤其不宜多食。
辣可以刺激食慾辣味食物能消除體內氣滯、血滯等症狀
但辣味有較強的刺激性,過多食用會使肺氣過盛。因此,患有痔瘡、肛裂等肛門疾病和胃、十二指腸潰瘍、便祕、尿道炎、咽喉炎、神經衰弱等症者,應少食或忌食。
鹹可以幫助保持體液平衡鹹食有軟化體內酸性腫塊之效
但食鹽過多會加重心、腎的負擔,加重高血壓等病的症狀。
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