蜂蜜柚子茶怎麼做
1、準備柚子一個,蜂蜜適量,冰糖適量。先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鐘,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質。
2、將柚子表皮切下數塊,將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉,並將柚子皮切成細絲,越細越好。
3、將切好的柚子皮細絲放入淡鹽水中浸泡20分鐘,然後撈出濾幹備用,同時剝出柚子肉撕碎,有攪拌器的可以用攪拌器進行粉碎。
4、準備一隻乾淨無油的鍋,放入水和冰糖,大火燒開。水燒開後,把切好的柚子皮細絲和果肉放入鍋中,然後轉小火慢煮,注意不時地攪拌一下,以免糊鍋,大約耗時1小時左右,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可關火,然後晾涼一下,温熱時倒入蜂蜜攪拌,裝瓶,最後放進冰箱冷藏3天左右就可以引用了。
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