怎樣燒好鯽魚湯呢?
鯽魚在我們生活中也是一種很常見的魚類,鯽魚所含有的營養價值很豐富,是可以給身體補充各種的鈣質和維生素,鯽魚的做法也是有很多,可以清蒸,紅燒,還可以直接煮湯,,味道是都相當不錯,效果都是很好的,今天,小編為大家來介紹喜愛怎樣燒好鯽魚湯,希望對大家有幫助。
用料:
1、鯽魚1斤(不能用其他魚),芹菜4兩,老薑一小塊,葱半兩,鹽適量。
2、制香附5克,香砂仁5克,淮山藥3克,枳具子3克(這幾味中藥有瘦腹的作用,老中醫説的)。在中藥店可以抓,大約一塊錢一付藥,枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。
做法:
1、將魚去鱗清除內臟後洗乾淨,芹菜切段,葱切長段,藥材洗淨,老薑拍破。
2、鍋置火上放油燒熱,放入魚煎至微黃,約八分熟,鏟到漏勺裏瀝乾油待用。
3、將芹菜、老薑、葱、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一併用約1.5L水煮20分鐘
4、放入鯽魚。
5、加蓋中火煮沸後改用最小的火煲2小時,起鍋時放鹽。
注意事項:
1、大姨媽來了也可以喝。
2、主要是喝湯,每週喝1-2次就行了,放在正餐當湯水喝,正常飲食。
3、魚要煎過才拿去煮,否則很腥,很難喝。
4、不要放雞精味精之類的調味品,更不要放醬油這種味濃的東西,鯽魚湯本身的鮮味是其他任何調料都不法比擬的。
鯽魚湯的做法上述中已經詳細的介紹了,大家都應該明白了吧,鯽魚是具有利水消腫,解毒的作用,大家都是可以吃的,鯽魚湯不僅僅是可以去小腹寒氣,消除腹部的脂肪,還可以暖中除寒和減肥的作用,大家回家後都自己動手做這道菜吧。
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