苦瓜湯應該怎麼做呢?
夏天到了所以很多人都非常喜歡吃苦瓜,因為苦瓜中含有大量的維生素,而且經常吃的話也能夠很好的起到清熱降火的作用,特別適合夏天吃,那麼下面小編就教大家做幾道比較家常的苦瓜湯,平時你可以自己在家裏面學着做,這樣你就不怕在夏天會有中暑的現象了,而且老人也非常適合吃這一道湯。
做法一
調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法:
1、 將黑魚去五臟洗淨,魚腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗淨切成片;
2、 煎盤放油放入微波爐中預熱,將黑魚放在微波爐中,倒入料酒、開水15分鐘後取出,再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。
做法二
〖 來 源 〗: 民間食療方
〖 原 料 〗: 鮮苦瓜250克,瘦豬肉100克。〖 制 作 〗: 苦瓜去瓤切塊,豬肉切片,同放鍋內加適量水煮湯,煮熟後加適量鹽調味食用。
〖 説 明 〗: 此湯有清熱解暑,明目去毒的作用,適宜於暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。
營養分析
1、促進飲食、消炎退熱:
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;
2、防癌抗癌:
苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能,使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用;苦瓜汁含有某種蛋白成分,能加強巨噬能力,臨牀上對淋巴肉瘤和白血病有效。從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑,可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長;
當然苦瓜的營養價值並不僅僅只是這些,平時如果你經常吃新鮮的苦瓜汁的話也能夠幫助防止高血糖,所以對於很多血糖高的人來説經常吃苦瓜是有調理作用的,但是要注意胃不好的人建議最好不要多吃,苦瓜是屬於涼性食物,經常吃的話可能會造成胃痛等現象。
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