鹼性食物煲湯更有助健康!
很多人都喜歡喝湯,的確,喝湯是保證健康飲食的重點。在生活中,有一些食物雖然屬於鹼性食物,但是煲湯依舊很美味,而且營養價值也非常高。各種營養很容易被身體吸收,哪些鹼性食物煲湯有益於身體健康呢?
海帶。性寒味鹹,有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用,對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨症、骨質疏鬆患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以禦寒,由於其中含有大量的碘元素,而碘元素有助於刺激甲狀腺激素的合成。
白蘿蔔。其中含有木質素,能分解致癌物亞硝胺,所以有抗癌作用。另外,白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一,這種有機鈣在蘿蔔皮中含量最多。
西洋菜。是廣東一年四季都有的蔬菜,但最肥美的是從初冬到春末。西洋菜常見的吃法,就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯,將西洋菜煲成深,然後連菜帶湯一起吃。
菜乾。用新鮮的白菜曬乾而成,其好處是,既可貯存作長年食用,經太陽曬後,吸收了日光的紫外線,含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素,能消除內火、清熱益腸。此外,菜乾更可防止壞血病和皮膚病。
蓮藕。熟蓮藕性味甘、温、無毒,可以補心生血,健胃開脾,滋養強壯,蓮藕湯利小便,清熱潤肺。平時可以配合豬瘦肉或者豬骨頭一起煲湯喝,加入適量綠豆口感會更好。
竹蓀。竹蓀屬於鹼性食品,長期食用能調整中老年人體內血酸和脂肪酸的含量,具有降血壓的作用。此外,竹蓀還可以降低體內膽固醇,減少腹壁脂肪貯積等。
小編建議大家在平時的生活中,不要總是吃一些菜,吃米飯,適當的時候煲湯喝,對健康是非常有好處的。尤其是一些魚類食物,煲湯喝要比直接燉或者是炸更好吃,而且湯當中的營養也更有利於腸道的吸收,讓身體變得更加強壯。
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