芝麻醬有什麼營養?盤點芝麻醬的3大營養
芝麻醬有什麼營養?盤點芝麻醬的3大營養
平常在吃火鍋或麪食的時候,我們都有放芝麻醬的習慣。因為芝麻醬的味道很受人們的喜歡,其實芝麻醬的營養價值也是很高的哦。下面就來一起了解了解吧。
芝麻醬的3大營養
養顏抗衰老:芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素e等,其中亞油酸高達50%,具有軟化血管的功效;芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脱落;芝麻含有的維生素e更適合更年期婦女。
補鈣健骨骼:在我國膳食中,除了奶製品外,鈣的主要來源是豆類和蔬菜,芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高,吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。
優質蛋白質:經常吃芝麻醬,也是補充蛋白質的好途徑;每100克芝麻醬中含21克蛋白質,高於雞蛋和瘦牛肉,芝麻醬含鐵高,不僅可以調整偏食、厭食,還能糾正和預防缺鐵性貧血。
那麼,要怎樣挑選優質的芝麻醬呢?
芝麻醬的挑選竅門
看色澤。純黑芝麻醬一定是純正的黑色,花生芝麻混合醬則為棕褐色。
看配料表。雖然產品的名稱有欺騙性,但配料表是不允許有欺騙的,純芝麻醬的配料只有芝麻,而芝麻花生混合醬的配料一定會標註:芝麻,花生。看配料表是最準確的鑑別方法,但這一簡單舉動也最容易被忽略。
吃芝麻醬好處多,挑選只需謹記以上兩點竅門就可以了哦。
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