燕窩怎麼吃最營養
對於燕窩這種保健品,很多人都知道他的養生效果非常好。但是因為產量有限,而且價格比較昂貴,所以很少有人會長期食用。但是燕窩的營養成分真的是非常的豐富,不僅含有大量的優質蛋白質,而且還含有很多種礦物質微量元素和氨基酸,在補充身體營養,提高身體免疫力方面的效果是極為顯著的。
燕窩能促進細胞分裂,刺激淋巴腺細胞,促進腎臟發育,有免疫抗菌作用,維護青春活力。燕窩無論產地、無論級數都有同等功效。燕窩最好用脱皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩在元朝才入藥,燕窩能透過皮膚保持青春,燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
想燉煮口味香甜的燕窩,發泡燕窩的手法是有很嚴格的要求的,泡發燕窩儘量用冷水,不要用熱水泡發。燕窩隔水燉煮最好,不宜用煲、煮等方式,防止營養成分流失。要吃甜的話,最好搭配冰糖,不要用白砂糖和紅糖。燕窩要挑毛,挑毛應注意不要把燕條破壞,燕條燉煮出來口感會更佳。味不能雜,燕窩應用清純的湯來燉才合配,鹹食用雞清湯、蘑菇清湯,甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
隨着人們生活水平的提高,燕窩也正在逐漸被尋常百姓人家所接受,為了達到更好的養生效果,在燕窩的燉煮過程中,我們還會添加各種具有養生保健效果的食材一起熬煮,比如説銀耳、蓮子等等,這樣燉煮出來的補品,口味更佳的香甜軟弱,各種營養物質在充分的熬煮之後,更佳容易被人體吸收,養生效果更加突出。
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