貝類中扇貝的營養價值有哪些?
在海底世界中不但有很多魚類的同時還會有很多貝類的存在。説起貝類,相信大家並不陌生,因為它的種類有很多,平時常見種類有扇貝、牡蠣、貽貝、蛤、蟶等。不過今天小編主要來和大家説一説扇貝的功效和營養價值,因為夏季大家小巷裏售賣扇貝的攤位有很多。只有知道它的作用才能放心食用。
(一)扇貝的功效
扇貝性寒,味鹹。入肝、膽、腎經。
有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟等功效。主治頭暈目眩、咽乾口渴、虛勞咳血、脾胃虛弱等症。
(二)扇貝的作用
1、健腦。
扇貝富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源。
2、明目。
扇貝富含鈣,增加眼球壁的彈力,防治近視的發生與發展。
3、健脾和胃。
扇貝適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食慾不振,肢倦乏力等症。可以暖胃,治療胃寒症。
4、潤腸。
扇貝含纖維素,可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便乾燥。
5、養顏護膚。
扇貝含有豐富的維生素E,抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。
6、通血。
扇貝有一定的活血作用,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
7、抑癌抗瘤。
吃扇貝可以效預防癌症,降低癌變的發生率;延緩和抑制癌細胞生長、擴散;使癌細胞退化、萎縮。
看了小編以上對扇貝作用和功效的描述,不知道有沒有增加你對扇貝的認知呢?扇貝雖然好吃,但是對於一些容易對海產品過敏的人來説,應該避免食用。除此之外,攤位上售賣的扇貝雖然味道鮮美,但是大家應該注意是否衞生,不然對我們的身體會有副作用。
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