秋季兒童營養食譜有哪些
兒童是很重要的一個羣體,在這個重要的階段,要保證孩子的健康的飲食,也要保障孩子的身體的健康,只要孩子健康的成長,就是自己的一個非常重要的心願吧,秋天是一個多發感冒和疾病的季節,秋季兒童營養食譜也是非常重要的,多多的關注孩子的健康。
雞腿肉末蒸豆腐:
原料:
雞腿肉15克、豆腐20克、蓮藕10克、胡蘿蔔10克、葱頭10克、薑末5克、澱粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
製作:
1、將豆腐洗淨,放入鍋內煮一下,瀝去水分,研成泥,攤入抹過香油的小盤內。
2、將雞腿肉洗淨,剁成細泥,放入碗內,加入切碎的蓮藕、胡蘿蔔、葱頭、薑末、雞蛋、醬油及澱粉,調至均勻有粘性,攤在豆腐上面,用中火蒸熟即成。
特點:
豆腐鬆軟、稍鹹、味美!非常適合生長發育的兒童食用。
番茄雞蛋炒蝦仁
原料:
番茄一個、雞蛋兩個、蝦仁20克、香菇10克、黑木耳10克、豆苗20克、(薑末、蒜末各少量)、食用油、鹽、糖
製作:
1、番茄切小塊,雞蛋打開,泡發好香菇、黑木耳切切小塊,蝦仁、豆苗洗淨。
2、鍋放油把雞蛋先炒出來。
3、鍋放油放入姜、蒜末出香味再放入番茄、蝦仁、香菇、木耳一起翻炒3分鐘,再放入雞蛋、豆苗翻炒2分鐘調味即可。
特點:番茄特有的酸味,可以增進食慾。非常適合挑食、沒胃口的兒童食用。
(一)、翡翠蝦仁包
材料:蝦仁50克,圓白菜葉3片,香菇1個,葱葉少許,食鹽1克,薑汁、香油各少許。
做法:
1、圓白菜葉洗淨,入沸水中燙軟,備用;
2、蝦仁去泥腸,洗淨,用食鹽和薑汁醃製10分鐘;
3、香菇去蒂,洗淨,切碎丁,入沸水中焯燙半分鐘;
4、將香菇碎放入醃好的蝦仁中攪拌均勻成餡;
5、取1片圓白菜葉鋪在案板上,舀少許餡料放在中間,拉起葉子四周使其收攏,再用燙軟的葱葉繫好,這樣翡翠蝦仁包就完成了。用同樣的方法做好剩餘兩個;
6、蒸鍋上火,加水燒開,把做好的翡翠蝦仁包放入盤中,用大火蒸制8分鐘即可。
小知識:圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C,可以防衰老、抗氧化,提高寶寶的機體免疫力,能補腎強骨,促進消化,增進食慾。它還是寶寶身體內所需要的鉀的良好來源。香菇含有豐富的蛋白質,很容易被人體吸收,非常適合寶寶食用。
有些父母覺得只要是孩子吃的好就是有助於成長的,這是非常的不對的,重要的是要有營養,自己的孩子可以吸收,這是最重要的,只是吃的好,並不是吃的有營養,這對於孩子的成長也是非常的不利的,關注自己的健康,多關注孩子的飲食是非常的好的。
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