麪粉的營養
麪粉的營養到底是怎樣的,我們認識一下面粉先,麪粉的原材料是小麥,麪粉其實就是小麥磨出來的粉末,麪粉可是北方的主食,我們可以用麪粉做出各種各樣的食物,所以麪粉是不是有營養變得非常重要,麪粉的營養價值是很高的,作為主食的一種,我們可以從麪粉身上得到很大的好處。
麪粉的主要功效和作用非常的強大,因為麪粉裏面含有豐富的蛋白質和碳水化合物,所以麪粉是非常適合我們人體的吸收,而且麪粉裏面有豐富的維生素和礦物質,能夠補充我們人體所需。
小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
小麥麪粉營養分析:
麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
小麥麪粉知識介紹:
小麥經磨製加工後,即成為麪粉,也稱小麥粉。麪粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類:(1)等級粉:按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類;(2)專用粉:專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的麪粉;或根據使用目的的需要,在等級粉的基礎上加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精及其他成分,混合均勻而製成的麪粉。專用粉的種類多樣,配方精確,質量穩定,為提高勞動效率、製作質量較好的面製品提供了良好的原料。
麪粉中所含營養物質主要是澱粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。
小麥麪粉做法指導:
1. 包子、餃子、餛飩都是以麪粉為皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來説,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於“完美的金字塔食品”。
2. 存放時間適當長些的麪粉比新磨的麪粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的説法;麪粉與大米搭配着吃最好。
上文我們介紹了什麼是麪粉,我們知道麪粉是北方的主食,所以瞭解麪粉的營養價值變得尤為重要,麪粉裏面有豐富的碳水化合物和蛋白質,很適合人體吸收,麪粉還還有我們人體需要的維生素和礦物質,所以説麪粉營養是非常豐富的。
-
吃脱脂酸奶上火嗎?脱脂酸奶的營養價值有哪些
能夠根據自己的身體情況調整好正確的飲食能讓身體變得更加的健康,尤其是容易上火的人一定要特別注意,下滿一起了解下吃脱脂酸奶會上火嗎?脱脂酸奶的營養價值1、製作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加。2、在婦女懷孕期間,酸奶除提供必要的能量外,還提...
-
吃香芋麪包上火嗎?香芋麪包的營養價值有哪些
日常生活中我們總是有很多食物能供我們選擇,但是每種食物的營養價值和功效都是不一樣的,那麼吃香芋麪包會上火嗎?下面一起看一下吧,香芋麪包的營養價值香芋麪包富含氟,可以潔齒防齲,保護牙齒。香芋麪包可以調節人體內酸鹼平衡,有烏髮養顏的作用。吃香芋麪包上火嗎麪包...
-
早起喝蜂蜜水的好處
我們大家都知道蜂蜜是一種很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做麪包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一種天然的食物,那麼大家知道蜂蜜都是有什麼功效嗎,有些人選擇在早上起來喝蜂蜜水,這樣好嗎。下面我們就來看看關於早起喝蜂蜜水的好處有哪些吧。好處:防止便祕,滋...
-
花椰菜的營養價值
花椰菜也就是我們平時説的菜花,本人就是特別愛吃菜花的,小的時候家裏也會種很多的菜花,每次都會特別喜歡摘菜花的時候,看着一朵朵盛開的菜花,就會有一種想吃的衝動,它的味道也是特別好的,今天我們説的花椰菜有白色的和綠色的,下面我們來看看花椰菜的營養價值。花椰菜的...