紅燒肉的營養價值有什麼
紅燒肉是很多家庭都愛吃並經常做的一道菜,以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉來做。烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜餚。那麼,紅燒肉的營養價值有什麼呢?
這道菜含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
以上是關於 紅燒肉的營養價值有什麼的解答,看了這些吃紅燒肉的好處,大家是不是想着,這麼多好處要天天吃?那可也是不行的,任何東西都要適量,豬肉中膽固醇含量偏高,故糖尿病、肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。
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