鮐魚的功效和作用
現在的人,越來越重視養生。在飲食上,他們不但關注食物的口感,更加註重食物中營養成分的含量。現代社會,很多人都不喜歡吃大魚大肉了,而是更傾向於吃脂肪含量少、蛋白質含量高的海鮮。海鮮中較為家常的要屬魚類了。海洋魚的肉特別的滑嫩,而且清蒸、紅燒、油炸,怎麼做都很好吃。
居住在海邊的人,肯定會經常吃魚。餐桌上,最不能缺少的魚就是鮐魚啦!會吃鮐魚的人,絕對會將鮐魚的各種做法淋漓發揮出來。殊不知,鮐魚的作用和功效也是極為了得哦!
藥用價值
主治:脾胃虛弱;消化不良;肺癆虛損;神經衰弱
功效:滋補強壯。
營養價值
鮐魚的營養價值很高,是一種深受廣大羣眾喜愛的食用魚。鮐魚體內還含有兩種營養價值較高的物質:二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),EPA和DHA對人體有以下保健作用有:防止血管擴張;抑制血小板凝聚;降低血壓;降低血液中的中性脂肪;降低低密度脂蛋白中的膽固醇;降低血液粘稠度;防止心肌梗塞;防止腦梗塞,最終防止成人病。
此外,鮐魚還有很多作用。
1)孕婦及青少年和兒童多食鮐魚,有助於生長發育、提高智力。
2)富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3)富含磷,具有構成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復,供給能量與活力,參與酸鹼平衡的調節。
4)富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長髮育。
鮐魚有這麼多作用和功效,那麼我們不妨將它帶到自己的廚房裏,在妙手的烹製中,做出美味可口的食品。在滿足美好的口感同時,又可以給我們的養生事業畫上一抹重彩,何樂而不為呢?
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