如何挑選芒果?吃芒果的好處
芒果中含維生素C量高於一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
如何挑選芒果?吃芒果的好處
吃芒果的好處:
1、防癌抗癌:
芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物,具有抗癌的藥理作用;芒果汁還能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。
2、抗菌消炎:
芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等,芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用,可治療人體皮膚、消化道感染疾病。
3、降低膽固醇、甘油三酯:
芒果中含維生素C量高於一般水果,為56.4~98.6毫克%,芒果葉中也有很高的維生素C含量,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點。常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。
4、祛痰止咳:
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。
5、明目:
芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。
如何挑選出美味的芒果?
1、輕輕地按壓果肉,一個成熟的芒果會感覺到很有彈性,就像桃子一樣,太過柔軟表示過熟了;
2、用鼻子去聞,一個好的芒果都會散發出美好的味道,一般是香味越濃郁,味道越好;
3、要入菜的芒果挑選果型飽滿的較好,説明該果實肉多籽小,更宜入菜;
4、蒂頭部分較展開,是芒果成熟的象徵;
5、同樣大小的芒果中,相對較重、組織較細密,水分較多的,比較好吃;
6、避免挑選有很多黑色斑點的芒果。芒果有少量的斑點是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的損害;
7、芒果的色澤鮮豔自然為上品,而外皮細緻光滑比粗糙的好。
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