青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些
青瓜和火腿都是生活中還比較常見的兩種食材,但是很多的人對於青瓜火腿可以怎麼做還是不瞭解,這樣在想起來的時候就還是有點困惑不知道怎麼去製作。那麼一起了解下青瓜火腿的做法及青瓜的功效有哪些?
1準備好所有食材,青瓜洗淨去蒂。2青瓜切斜片備好3火腿腸切斜片備好4紅辣椒切圈備好5姜切絲,蒜切末備好6熱鍋燒油,爆香姜蒜7放入火腿腸小炒8倒入青瓜和火腿腸一起炒,灑上辣椒圈,放入鹽,雞精9很平常的家常小菜,可以吃啦!
食用價值
黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
食物禁忌:
1、黃瓜、花生搭配,易引起腹瀉。
2、黃瓜與辣椒、芹菜搭配,維生素c被破壞。
3、黃瓜中含有一種維生素C分解酶,而日常生活中,黃瓜生吃的比較多,這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性,如果與維生素C含量豐富的食物,如辣椒等同食,黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。[4]
食物功效:
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。另外,黃瓜還可美容:黃瓜平和除濕,可以收斂和消除皮膚皺紋,對皮膚較黑的人效果尤佳。[5]
相關菜譜:
皮蛋黃瓜湯、黃瓜炒雞蛋、辣黃瓜、黃瓜涼拌腐竹、蒜泥黃瓜片、黃瓜炒蝦仁、南眉黃瓜汁、黃瓜霜、紫菜黃瓜湯、黃瓜蒲公英粥。
營養價值
營養成分:營養元素含量(每100克)
水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D(D2+D3) 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸 0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。
青瓜和火腿都是對人體有着很大功效的兩種物質,但是放一起炒還是需要技巧的。通過上文的瞭解也都大概的認識了一下,所以還是會幫到很多的人的,青瓜除了即可一根火腿一起炒還是可以跟別的一起的,所以可以關於別的也瞭解下。
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