比目魚營養價值
比目魚又叫鰈魚,它的種類較多,而且分部較廣,注意生活在温帶水域。而比目魚也是我們菜桌上比較常見的一種菜,而且價格也不算高,而且它的味道也是非常的美味的,深受人們的喜愛,那究竟比目魚營養價值有哪些呢?讓我們通過下文來了解一下吧!
比目魚是名貴的海產,生產於沿海各地温帶水域,以秦皇島和北戴河所產為好。比目魚的外形與其他魚類不同,它的兩隻眼睛在同一邊,平時側卧着,朝上的一面有眼睛有顏色,朝下的一面無眼睛無顏色,並且朝上一面的顏色能隨着環境的顏色而變化。
比目魚的營養價值
肉質細嫩而潔白,味鮮美而肥腴,補虛益氣,但不宜多食,有動氣作用。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分,尤其維生素B6的含量頗豐,而脂肪含量較少,另外,比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA,經常食用可增強智力。比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。
活血通絡比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收,有助降低血中膽固醇,增強體質。
通過上文的介紹,相信你已經知道比目魚營養價值有哪些了吧!比目魚還常常被人制成罐頭來賣,味道也是非常好的。比目魚可以補虛益氣,味道鮮美、肉質嫩滑,但是不宜多食,如果喜歡吃比目魚的最好節制一下,經常吃會對身體造成一定的傷害的。
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