靈芝燉排骨的功效和做法是什麼?
靈芝是我們經常聽説到的一種大補藥材,其營養價值和功效非常的多,靈芝還可以用來做藥膳,搭配上豬肉食材,吃起來味道更是鮮美,營養豐富,那麼今天小編就為大家講講靈芝燉排骨的功效和做法,一起來看!
配料:靈芝25克,牛膝15克,豬排骨500克,大棗5枚。生薑、黃酒、葱、鹽、味精、胡椒粉等各適量。
製法:將靈芝、牛膝,洗淨後裝入潔淨紗布袋;大棗,去核,洗淨;豬排骨,洗淨,入鍋中,加水煮沸,撇去浮沫,加入黃酒、姜、葱、鹽、藥袋,再煮1小時,將藥包、姜、葱撈去,再煮半小時,加味精、胡椒粉調味,裝盆,即可佐餐食用。
功能益氣温脾,補肝濡筋。本膳所用靈芝,為擔子菌類多孔菌科植物,寄生於櫟及其他闊葉樹根部的蕈類。其味甘,性平,無毒。紫靈芝含麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂及甘露醇,還含生物鹼、內脂、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。千百年來被民間傳為“長生不老、起死回生、食之成仙”的仙草。現代藥理證明,靈芝含有很高的天然生物有機鍺和高分子多糖體。天然有機鍺,具有延長血紅蛋白壽命的能力;靈芝多糖體,能強化人體免疫系統,提高機體對疾病的抵抗力。還由於靈芝含有多種延緩衰老、抗癌治癌、擴張腦血管的有效成分,以及多種氨基酸、微量元素,所以能提高人體免疫機能,促進機體的新陳代謝。專家們研究證明,靈芝確有“滋補強身、寧神益氣、健脾和胃、養肝解毒”的功效。再合以養血壯筋的牛膝,和填髓壯骨的豬排,補益之力自然更宏。
通過小編上面的分享,你對於靈芝燉排骨的做法和功效是不是有了一個全面的瞭解,那麼在今後的生活當中,不妨按照小編的方法,多加操作,自己一步步的也做出美味藥膳。
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