韭菜與白菜的藥用功效
韭菜與白菜的藥用功效
韭菜與白菜的藥用功效
韭菜是我國古有的菜種,根據歷代本草的總結,韭菜温中、行氣、散血、解毒的作用是肯定的。作為藥物,民間多用,如以韭子研末治呃逆,每次9克,每天3次;喝韭菜汁治鼻出血,每次50毫升,早、晚各1次;用韭菜根治大便乾結,搗如泥狀,加入適量黃酒沖服,每天1次。
在一些方書中韭菜還有“壯陽草”、“起陽草”的別名,春季常食除了可輔助治療陽痿、遺精外,還是治療小便頻數、遺尿、淋濁、瀉立帶下、腰膝痠軟冷痛等證的要藥。《千金方》中有治療虛勞遺精的韭菜粥,是用韭子與稻米共煮為粥的。
菘,通常指白菜,又名大白菜,古諺語還有“粟為口中食,菘為養老藥”之説。白菜中含有豐富的纖維素,過去人們曾把它當成廢物,而近代則認為它在人體內起的作用很大。因為它能延長食物的咀嚼時間,以清潔口腔,鍛鍊牙齒,促進消化液分泌,進而提高人們對飲食物的消化吸收。它又能增加飽腹感,從而達到減肥的目的。它還能起到潤腸通便的作用,以保持腸道清潔,大大降低某些癌證和慢性病的發病率。
白菜作為藥用,有解熱除煩,通利二便,養胃生津之功。治傷風感冒,老白菜根煎湯;治氣管炎,白菜、生薑、大葱煮食;治大便祕結,豬油燉白菜湯常喝;治癰疽發背,白菜榨汁口服;治過敏性皮炎,白菜加枯礬少許搗爛外用;治腳手凍瘡,白菜根、辣椒柴熬水泡洗;解酒醉,白菜籽研末温水沖服。
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