八角的營養價值
近幾年,隨着社會的發展,中醫受到了重視,也興起了中醫養生,而中醫治病之根本是草藥。説起草藥,大家並不陌生,但要是説起其中的某一位,估計就沒多少人知道了,八角便是中藥中比較常見的一種。説八角常見大家肯定説我都沒見過怎麼會經常見到呢?但要是告訴大家它的別名叫八角茴香,俗稱大料,大家就會恍然大悟了。
説起大料(八角),大家都知道它是一種調料,做菜時經常用到。八角產地在廣東、廣西一帶,作為一種有獨特風味的調料,在微辣中伴有微甜,深受人們喜愛。但是作為一味中藥,他有怎樣的營養價值呢?
八角的主要成分是茴香油,它能刺激胃腸神經血管,促進消化液分泌,增加胃腸蠕動,有健胃、行氣的功效,有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液,有明顯的升高白細胞的作用,主要是升高中性粒細胞,可用於白細胞減少症。八角在烹飪中應用廣泛,主要用於煮、炸、滷、醬及燒等烹調加工中,常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入,可除腥羶等異味,增添芳香氣味,並可調劑口味,增進食慾;
燉肉時,肉下鍋就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉內,使肉味更加醇香;
除了以上的營養價值,八角還有一定的藥用價值:八角茴香的果實可入藥。其性温,味辛。有温陽散寒,理氣止痛之功效。用於治療寒嘔逆,寒疝腹痛,腎虛腰痛,幹、濕腳氣等症。
經過上面的介紹,大家會感覺到,中草藥就在我們身邊,只是我們沒有注意到罷了。八角作為生活中的一種調料,有一定的藥物價值,還有很多的營養價值,相信大家對進行一些瞭解後會更加關注他,尤其是喜愛養生的一些朋友。
-
早上吃什麼比較有營養呢
每個人都很關注自己早餐的營養程度,對於一個人能來説,早餐吃上營養的食物相當於營養自己一天,而有營養的食物也會給人們的身體帶來很大的好處,如果早上的時候吃一些營養的食物可以提高一個人的身體免疫,讓人們不被疾病所侵擾,其實一些疾病的來源就是跟飲食有關係的,那...
-
桂圓有什麼好處呢
桂圓其實是在我們烹飪過程當中,很容易使用的到的保健補品,因為它可以幫助我們起到益氣補血的效果,而且對於女性而言,還能夠有利於養血安胎,治療一些高血壓,高血脂的問題,所以想要更好的保證我們的健康,那麼對這些食物的這些保健功效,大家當然應該多去認識,這樣對健康才是...
-
玫瑰花菊花枸杞茶的功效
在我們的日常生活中,玫瑰花是我們比較熟悉的一種植物它不僅外形美觀,而且味道特別的芳香,而且用玫瑰花泡茶對我們的皮膚有很多的好處,能夠有美容養顏的作用,玫瑰花枸杞菊花枸杞茶是我們生活中被很多女性朋友所喜歡的一種養生茶,經常飲用對我們的皮膚有很多的好處,還有...
-
蠔油生菜的簡單做法及功效
如今,生菜越來越受到大家的歡迎,一般吃生菜的時候都是弄火鍋或者是煮湯。不過,有次去朋友家蹭飯的時候,看着他做的那道蠔油生菜很是不錯,從來沒有想到可以這樣做弄,甚是好奇,後來朋友告訴我,蠔油是一種濃縮的湯汁,很有營養的。下面就是他給小編分享的一些經驗。蠔油生菜...