鴿肉的營養價值是什麼
聽媽媽説鴿子肉特別有營養,愛美的女性吃它可以美容養顏,大學聯考的學生吃它可以健身補腦,增加智力。病人吃它能加快身子儘快恢復,幫助傷口癒合。而且如果是在女性坐月子或是在懷孕的期間,吃一些鴿子肉是最好的不過了,因為鴿子肉的以營養價值要比雞肉高很多,如今注重養生的你還不知道鴿肉的營養價值嗎?
鴿子肉的營養價值很高,鴿子肉既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類,所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸,且消化吸收率在 95%,鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%,低於其他肉類,是人類理想的食品。
鴿子肉的營養價值1.鴿子蛋被人稱為“動物人蔘”含有豐富的蛋白質。我國民間有"一鴿勝九雞"的説法。 鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病,《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
鴿子肉的營養價值2.現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。 鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。
鴿子肉的營養價值3.民間稱鴿子為"甜血動物",貧血的人食用後有助於恢復健康。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素,可與鹿茸中的軟骨素相媳美,經常食用,具有改善皮膚細胞活力,增強度膚彈性,改善血液循環,面色紅潤等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸,對脱髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成,加快創傷癒合。
鴿肉的營養價值可能大部分人都不清楚,也甚少人吃。現在生活在發展,我們也開始尋找養生方面的知識。傳統中醫認為鴿子易消化,補氣、解毒祛風。鴿子肉也開始普及了,營養多多,為人體帶來更全面的保護。正是由於鴿肉的營養價值高,各大飲食界對其也有了全新的認識!
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