藕汁的做法及其營養功效
大家知道蓮藕有各種各樣的做法,可是當我們吃的時候是以一種清炒或者清燉的方式進入我們的口中,那麼大家知道其實它也是可以以流體的形態進入的哦,你在想象自己在炎熱的夏天,我們自己做的藕汁喝上一口那是多麼的美女,那麼我們大家知道藕汁的做法及其營養功效是怎麼樣的呢?下面就看看吧!
藕汁的做法及其營養功效:
1.蓮藕洗淨污泥,削去皮,切成小塊,泡在清水中(水中加入少量白醋,可以防止藕氧化變色)。
2.將藕塊加入400克清水,放入攪拌機攪打,並濾去渣滓(攪拌機有過濾網)。
3.砂鍋中加入清水200克,燒熱後加入藕汁,放入一塊老冰糖,小火加熱至熟即可,因為藕含澱粉多,要不停攪拌防止扒鍋。
營養功效
1、腸胃好的人,也可以生飲,有清熱止血的作用。
2、從中醫的角度來講藕是温陽之物,特別是在冬天收穫的老藕,有很好的温補作用。冬藕可補肺入腎養血,為老幼體虛者的理想營養品。
3、專家稱,發燒且口渴嚴重時,可飲用鮮藕汁退燒解渴。對無特殊外因的鼻出血患者,每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5~6次,能消除口腔炎症。另外,藕湯也能防治咳嗽,可將帶皮蓮藕切薄片,同稀飴糖一起熬湯飲用。而將藕節部分粉碎取汁飲用,也可止咳和解除胸悶。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人,亦有良好效果。
4、將藕汁與生薑汁一起摻和飲用,還能迅速解除酒醉引起的疲勞,還可用於防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。
5、蓮藕還有調節心臟、血壓、改善末梢血液循環的功用。
6、食用冬藕,有助於促進新陳代謝,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,幾乎適宜所有的人羣。
7、藕真是個好東西,很適合冬天吃,老話有云“荷蓮一身寶,冬藕最補人”。
其實我們看完上面的之後是不是感覺做法很簡單,是的,做法其實就是那麼幾步,估計沒有比這更加簡單的做法了吧。我們要知道的其實就是藕汁的營養功效,這才是最重要的,因為只有瞭解這個才真正的知道,我們吃食這種東西的意義在哪裏?
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