米醋泡黃豆做法及功效作用都有哪些?
大家都知道黃豆富含植物蛋白質,是植物蛋白質之王,也是許多減肥人士選擇補充蛋白質的主要食物。米醋是一種調料,我們都知道,那用米醋泡黃豆會發生什麼樣的效應呢。 或許有的人會想米醋泡黃豆,那黃豆本身的營養價值會不會被破壞呢。其實不會的,米醋泡黃豆是一道常見美味的菜餚。
其實米醋泡黃豆不僅是一道家常美味可口的菜餚,還是一種很好的保健養生的食品。
黃豆泡了米醋,不僅使黃豆口感更好,還提升了它的營養價值,而且做法也比較簡單
,那我們就來具體瞭解下。新鮮黃豆250g、優質米醋適量。用醋浸泡黃豆,浸泡15日,每天食用醋泡黃豆5~10粒。首先,醋泡黃豆的做法其實很簡單,關鍵在於黃豆一定要是生的,而醋一定要是人工釀造的,只需把買來的黃豆洗乾淨後,放入一個廣口瓶內,將醋倒入瓶中,淹沒黃豆,可是黃豆只能放在瓶子的二分之一處,因為第二天,你就會發現黃豆脹起來了,這時再加醋淹沒黃豆,如是者二三次,直至黃豆不再脹高為止。五天後就可食用。
醋含有氨基酸、糖類、維生素、無機鹽及醇類,對人體新陳代謝大有好處
。黃豆含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素。常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑,皺紋減少,色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。醋豆含有磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,對減褪面部色素沉着有效 。米醋泡黃豆這道菜餚的做法非常的簡單,在家中自己就可以着手製作,所以是大家喜歡這道菜。長期食用米醋泡黃豆,可以解決便祕的問題,對高血壓,冠心病等慢性疾病都有一定的改善作用,還具有美容減肥的作用,所以大家可以做來食用。
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