煮麪條的功效與作用
在現在的社會的高強度所帶來的壓力之下,很多人因為學習或者生活以及工作的原因,而使自己染上了胃病,從而造成社會中的“十人九胃”的現象,意思就是指現在社會中患有胃病的人很多,甚至多到百分之九十的地步。身患胃病的人,也深知胃病復發的時候的痛苦,就好比火在肚子裏面燒。
在許多人胃病發作的時候,都會想着喝點開水或者來點熱米粥是最好不過的,其實不然。在胃病發作的時候,少吃點煮的麪條不僅能填飽肚子,還能起到養胃的作用。當然除了能夠養胃之外,煮麪條還有其他的作用於功效,下面就來一一細説。
麪條又名面、水面、麪條子。 麪條古稱“湯餅”、“奢面”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不託”等;麪條一詞是後來才有的;據考證,我國麪條起源於漢代,至今已有2000多年的歷史,因麪條要在“湯”中煮熟,所以又叫“湯餅”。早期的麪條有片狀的、條狀的。片狀的是將麪糰託在手上,拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝,麪條的種類增多。着名的有《齊民要術》中收錄的“水引”、“水引”是將筷子般粗的麪條壓成“韭葉”形狀。
麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麪條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
夏季人們多吃撈麪條,麪條煮熟後撈出,放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下,拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲,吃時清涼利口,防暑降温;
煮麪條的受歡迎不僅僅是因為它的對於人體的養生的功效,而且還是因為它的美味。只要煮麪條的時候注意水、火候等問題的掌控,就能做出非常好吃,又有嚼勁的麪條。有些人甚至一天三餐都吃煮麪條也不覺得膩味。
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