茴香籽的藥用價值
小茴香其實不僅屬於一種作料,還是一種蔬菜,在平時的飲食上,這種茴香籽的藥用價值還是很豐富的,其中不僅含有了大量的營養元素,還能夠幫助人們治療一些疾病。,下面我們就去看看茴香籽的藥用價值究竟包含了哪些吧。只有這樣,對於我們的飲食才有益處。
茴香籽的藥用價值還是很豐富的。不僅如此,在飲食上,茴香其實含有不少的營養元素,比如,在平時的飲食之中,這種茴香籽含有的主要成分其實就是蛋白質,以及大量的脂肪,還有很多的膳食纖維,茴香腦,小茴香酮、茴香醛等。
小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香味物質。是集醫藥、調味、食用、化粧於一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食,茴香果實中含茴香油2.8%,茴香腦50~60%,a-茴香酮18~20%,甲基胡椒粉10%及a-蒎烯雙聚戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳中含脂肪油約15%,蛋白質、澱粉糖類及粘液質等約85%。
可作香料,常用於肉類、海鮮及燒餅等麪食的烹調。中醫學上入藥,性温,味辛,歸肝、腎、脾、胃經。功能温肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。用於寒疝腹痛,睾丸偏墜,婦女痛經,少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等症。
因為我們在看了上述的知識介紹之後,知道這種甜茴香籽也是被稱為是一種小茴香籽,這種蔬菜,主要是產生在了英國,屬於是一種花科植物茴香的種子,含有甜茴香酮、茴香腦等化學成份。且本身的茴香籽的藥用價值比較豐富,希望我們要了解。
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