教你如何製作養生糙米茶
教你如何製作養生糙米茶
營養豐富的糙米,除煮飯煮粥外,還可以泡茶喝,每天一匙糙米與枸杞,燜泡在保温瓶裏,是忙碌上班族最簡易的養生法哩~
材料:糙米,枸杞。
做法:1、糙米洗過後瀝乾水分。
2、熱鍋,不要放油,將糙米倒入鍋中以小火幹炒。(要邊炒邊翻動,並配以搖晃鍋子)。
3、炒至糙米成黃褐色,約費時30分鐘。
4、炒好放涼後可以裝進玻璃罐裏保存。
5、食用時,取一匙炒過的糙米,一小匙枸杞,放入保温瓶裏,衝入熱開水,蓋上蓋子悶10-15分鐘即可飲用。
小知識:收割後的稻米除去不能吃的外殼,即為糙米。糙米含蛋白質、膳食纖維、維生素B羣、維生素E、維生素K等豐富營養,勝於白米。糙米口感較粗硬,若吃不習慣可以與白米混着一起煮、也可以煮糙米粥。
小叮嚀:糙米一定要炒幹,否則容易發黴不易保存。可以單獨沖泡糙米喝,或是加枸杞、紅棗一起沖泡。燜泡過的糙米可以直接吃,或是煮成粥食用。糙米衝熱開水泡來喝也能充分吸收糙米的營養,可以助排便、促血液循環等。但糙米茶可不是直接將糙米衝熱水喔!必須先將糙米炒過後才能飲用。
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