水果蒸着吃功效翻倍
當健康成為時代的主題,追尋更健康的飲食方式,人們發現水果是最能充分補充身體營養又無副作用的食物,因此多吃水果成為了許多營養專家推薦的熱門方式。筆者每天家裏都會保證兩種以上的優質水果,“把奢華放在水果上”一直是筆者推崇的飲食理念。白天空閒的時候,用椰子水和椰子肉加少量燕麥片和糖打成椰香汁,口感相當好;晚上的夜宵就用一杯自制水果汁來替代,飯後也可以不吃其它零食了,既解決口食之慾,又合理打發閒暇時間。
水果蒸着吃功效翻倍
許多水果營養豐富,口感好,是日常生活中不可缺少的美味食物。平時我們要麼是洗乾淨了直接吃,要麼是做成水果沙拉,但是據營養專家研究,有些水果蒸熟吃比生吃更營養,去病養生的功效翻倍。那麼,哪些水果蒸着吃,功效能翻倍呢?下面,筆者跟大家介紹一下。
首先,當然是梨。吃梨能夠潤肺止咳,所以在乾燥的季節,很多人都會削皮吃個梨,不過這樣做可能會適得其反。一般來説,我們都知道梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但是現在有種做法,那就是把將梨進行蒸煮,情況就完全不同了,蒸煮可以有效的祛除梨的寒性,雖然吃起來會覺得有點苦,但是去燥潤肺的功效得到完全被釋放,不止翻倍。
其次,是蘋果。蘋果中含有果膠,果膠蒸煮過以後,一些抗氧化的營養物質會大幅度的增加,吃了以後不僅能更高效吸收細菌和毒素,而且還有收斂、止瀉的功效,並且更容易消化。所以蒸煮蘋果益處更大。一般蒸煮蘋果,可以考慮將蘋果帶皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分鐘即可。
然後,是柚子。一般情況下,我們都是隻吃柚子肉,柚子皮都是隨手扔掉了。但是據研究,柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,可有效的降低我們人體血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,更能有效預防中老年人中風的發生。所以推薦大家將柚子進行蒸煮一起吃,功效更好。可以採用將柚子留皮去核,隔水蒸後加蜜糖食用。
接下來推薦的就是紅棗。紅棗富含各種豐富的營養成分,是最有名的“維生素王”。但是幹棗棗皮十分硬,並不適合脾胃虛弱的人吃,鮮棗更不宜多吃。所以,最有效的方法就是將幹棗蒸着吃,蒸後的棗更容易消化,十分適合脾胃虛弱的人。
最後就是山楂。因為山楂中含有大量的有機酸和果酸,腸胃較為虛弱的的人,吃新鮮的山楂會引起反胃和燒灼感。如果能將山楂煮一下再吃,就能避免傷害腸胃,還能促進果酸全部被吸收,並且不會因為山楂太酸而倒牙。
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