怎樣補充礦物質,礦物質在人體中的作用
怎樣補充礦物質,礦物質在人體中的作用
礦物質在人體中的含量非常的低,比如鐵在人體中含有的量僅為4-5克,有的礦物質的含量則連1克都不到,但是不要小看這一點礦物質,它們在人體中的作用確實非常大的,下面我們就來看看這些礦物質在人體內的作用,和怎樣補充礦物質。
【銅】:正常成人體內含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過程;增強抗病能力;參與色素的形成。
銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高;果汁、紅糖中也有一定含量。
【硒】:成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化,保護紅細胞的功用,並發現有預防癌症的作用。硒在小麥、玉米、 大白菜、南瓜、大蒜和海產品中含量較豐富。
【鐵】:鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動物肝臟中含量較高。
【鋅】:對人體多種生理功能起着重要作用。參與多種酶的合成;加速生長發育;增強創傷組織再生能力;增強抵抗力;促進性機能。鋅在魚類、肉類、動物肝腎中含量較高。
【碘】:通過甲狀腺素髮揮生理作用,如促進蛋白質合成;活化100多種酶;調節能量轉換;加速生長髮育;維持中 樞神經系統結構。碘海帶、紫菜、海魚、海鹽等中含量豐富。
【錳】:錳缺乏容易引起營養不良、生長緩慢、骨和軟骨異常,軟骨痕瘡,智力呆滯,腦機能減退,神經紊亂、生殖功能受抑。糖耐量降低,暫時性皮炎,先天性畸形,頭髮和鬍鬚脱色,內耳失衡、癩癇,遺傳性運動失調、肝癌。
成人正常值:男:4.27(μg/g)女:4.85(μg/g),兒童正常值:男:3.88(μg/g)女:4.12(μg/g)
保健療法:補充乙酸錳、檸檬酸錳,溪黃茶、高錳藤婆茶。
食物療法:大豆、茶葉、麥類、紫菜、莧菜、粟、核桃、荷葉、黑木耳、海帶。
【鉻】:鉻缺乏容易引起當鉻降低時,胰島素缺乏輔助元素,活性下降,血糖增加,同時膽固醇增加,而蛋白質合成不足,葡萄糖耐量降低,胰島素功能失常,動脈粥樣硬化等心血管病、糖尿病及高血糖症,血脂升高,末稍神經疾病和腦病,冠心病、膽石症。
成人正常值:男:0.82(μg/g)女:0.96(μg/g),兒童正常值:男:0.96(μg/g),女:1.01(μg/g)
保健療法:補充氯化鉻、醋酸鉻和高鉻酵母、葡萄糖酸鉻、鉻酵母。
食物療法:人蔘、黃芪、雞、魚、海產、貝類、海藻,海蔘、羊肉、南瓜。
微量元素在人體內的作用非常大,但是也不要過量攝入,攝入量過多很可能引發人體中毒的現象,所以説人體對於微量元素的攝入量既不能過多,也不能少,日常注意好自己的飲食就好了,如果缺乏那種微量元素的話,食補就可以了。
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