男人冬季多吃羊肉滋補 詳解羊肉的各種吃法
男人冬季多吃羊肉滋補 詳解羊肉的各種吃法
男人冬天可以多吃一些羊肉滋補,羊肉是一種常見的餐桌食物,並且在寒冷的冬季,吃上一個羊肉火鍋,會讓大家感覺全身都是暖暖的。但是,羊肉有很多不同的吃法,並不是所有的吃法都是正確的。
在所有烹飪方法中,羊肉燉着吃最營養。這是因為羊肉經過燉制以後,更加熟爛、鮮嫩,易於消化。煮過肉的湯是滋補身體的佳品。
而且,如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品,滋補作用會更大,如枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯等。
所有做法中,燉羊肉最營養,爆炒羊肉營養次之,烤、炸羊肉油分大,營養損失最多。燉羊肉做法也最簡單,只需將羊排剁成5~6釐米長,加入葱、姜,以慢火熬燉。
羊肉性温熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和平性的蔬菜,能起到清涼、解毒的作用。
涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等;吃羊肉時可以搭配豆腐,不僅能補充多種微量元素,其中的石膏還有清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
涮羊肉是很多人冬季大愛。但應注意,涮羊肉選用的肉片越新鮮越好,要切得薄一些,在沸騰的鍋內燙1分鐘以上才可以吃,否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯中温度要高,最好一直處於沸騰狀態。
最後,需要提醒的是,濕熱體質、陰虛體質的人最好不吃或者少吃羊肉。發熱、牙痛、肺熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人,也不宜吃羊肉。
通過以上的介紹,大家對於如何正確吃羊肉應該有所瞭解了。羊肉固然很好,但是對於有的人則是不適合吃的。男性朋友再吃羊肉的時候,也需要注意,如果體質不適合吃羊肉,就不要吃,避免對自己的健康造成危害。
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