百合可以和荔枝一起煮嗎?百合需要泡多久?
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿蔔素等營養素。還含有一些特殊的營養功效成分,如秋水仙鹼、百合甙AB等多種生物鹼。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目錄
1、百合可以和荔枝一起煮嗎
2、百合需要泡多久
3、幹百合泡後煮不軟是什麼原因
百合可以和荔枝一起煮嗎
可以一起煮。
百合性微寒、味甘,含有鉀、磷、維生素C、鈣、蛋白質、膳食纖維等營養成分;荔枝性温、味甘酸,含有葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素C、葉酸、蛋白質、膳食纖維、鉀等營養成分,兩者搭配同煮在性味以及成分上各不相剋衝突,可以一起吃,不僅味道甘甜爽口,而且還具有美容養顏、鎮靜安神、寧心潤肺、生津止渴等作用。
百合需要泡多久
半小時左右。
百合一般是食用其鱗葉部分,在晾曬的過程中會帶有一些雜質以及灰沙等髒物,直接煮可能對身體健康會有一定的影響,建議人們在吃百合之前,放温水中浸泡半小時至四十分鐘就可以了,這樣更容易煮熟,如果浸泡時間過久的話,可能會味道過軟而影響口感。
幹百合泡後煮不軟是什麼原因
百合幹提前浸泡後會容易煮熟一些,但是如果泡完後還是煮不軟的話,主要考慮一下兩方面原因,一是因為烹煮時間過短,幹百合煮制時間一般在半小時至一小時左右,如果只煮十幾分鐘的話和男女煮軟,還需繼續煮;二是因為幹百合本身的質量問題,好的幹百合泡完後容易煮熟且味道軟糯味甘,而品質一般的幹百合可能會存在泡完後難煮爛味道一般的情況。
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