秋季養生最佳膳食
秋天的季節是進補的最佳季節,長期上班的上班族,需要好好學習保護自己了,進補需要喝湯,究竟什麼湯是秋季養生喝的呢?
秋季應多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果,大自然為我們的順時養生提高了很多便利,在秋季食酸的季節,恰好有大量的水果成熟,因此,食用應季食物,就是順時養生的內容。同時,秋季氣候乾燥,燥邪傷人會產生乾咳、咽喉疼痛、皮膚乾燥、大便乾結等身體的不適,多食用涼潤之品可以有效預防燥邪傷人。下面介紹幾種適合秋季食用的湯水———
蜂蜜蒸百合
材料:百合120克,蜂蜜30克。
製作:將百合和蜂蜜拌勻,蒸熟。不時含數片,嚼食、咽津。
功效:補肺、潤燥、清熱,適用於肺熱煩悶,或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
生地粥
材料:生地黃30克,75克粳米。
製作:將鮮生地黃切細,用適量清水熬約半小時後,濾汁,再復熬一次,合併藥液濃縮至約100毫升,備用;75克粳米淘洗後煮成白粥,加入生地汁攪勻,食時可加白糖少許。
功效:本藥膳具有滋陰益胃,涼血生津之功,可用於陰虛潮熱、盜汗、久咳、食少、消瘦、熱症心煩、口渴以及睡起目赤、良久難消等症。
甘蔗山藥粥
材料:新鮮甘蔗榨汁約100~150毫升,山藥50克,粳米50克。
製作:用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。
功效:本粥清熱生津、養陰潤燥,適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕500克,豬排骨500克,黃酒、生薑、葱、鹽少許。
製作:豬排骨切段,飛飛水;將藕洗淨切片,與排骨同置1500毫升温水之中,加黃酒、姜、葱少許,水沸後文火燉90分鐘左右,加少許鹽,即可食用。
功效:補脾益肺。適合於任何體質服用。
山藥薏米粥
材料:薏苡仁60克,生山藥60克,柿霜30克
製作:將山藥搗碎,柿霜切成小塊,同煮成粥。
功能:補肺、健脾、養胃,適用於陰虛內熱、勞嗽乾咳、泄瀉,食慾減退等脾肺氣虛的病症。
雪梨銀耳羹
材料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。
製作:雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。
功用:益氣、滋陰、止咳,預防秋季燥咳。陰血虛體質更宜。
上班族可以在休息日為自己做上一份進補的湯,也慰勞一下自己長期生存在壓力下的身心疲的身體。
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