調理月經中醫食譜
女性在月經期應注意營養,適當補充具有補血功效的食物,如豬肝、豬心、羊肝、牛肝、牛筋、紅棗、桂圓肉、胡蘿蔔、菠菜、蛋類以及豆製品等,還可根據不同的體質特點採用中醫食療進行調理。
羊肉粥
鮮羊肉250克,大米100克,葱、姜、食鹽各適量。將羊肉洗淨、切片,與大米、葱、姜、食鹽,以常規方法熬粥,至羊肉熟爛。
豬皮凍膠
豬皮1000克,黃酒250毫升,白糖250克。將豬皮洗淨後切碎,加適量水,用文火燉至汁液黏稠,加入白糖、黃酒即可。每日2次,用開水衝化後温服。
功效:養血益陰,滋腎養肝。可治婦女血虛乏力,月經不調等症,對腰腿痠痛者效果更佳。
益母草炒薺菜
鮮益母草3克,鮮薺菜30克,菜油適量。將鮮益母草、鮮薺菜洗淨切斷。把鐵鍋放在旺火上,倒入菜油燒熱,放入鮮益母草、鮮薺菜炒熟即可食用。1天兩次,服至血止。
功效:益母草有活血、破血、調經的作用;薺菜含薺菜酸,能縮短出血、凝血時間,從而達到止血的目的,對血淤型月經過多特別有效。
芝麻肝
豬肝250克,豆油1000克 (實際消耗100克),芝麻100克,麪粉50克,雞蛋2個,精鹽、葱、姜各適量。將豬肝切成薄片,用精鹽、葱末、薑末調好,蘸上面粉、芝麻、雞蛋汁,再在鍋內放入豆油,燒至七成熟,放入蘸上作料的豬肝,炸透即可出鍋裝盤,佐餐食用。
功效:養血益陰,滋補肝腎。但脾虛便溏或腹瀉者不適宜選擇此食療方案。
珠玉粥
生山藥100克,生薏苡仁100克,龍眼肉15克,粳米100克。先將薏苡仁和粳米煮熟,再將去皮搗碎的生山藥和龍眼肉放入同煮為粥。
功效:健脾益氣,雙補心脾,月經期食用,有助氣血恢復。
烏賊骨燉雞
烏賊30克,當歸30克,雞肉100克,精鹽、味精適量。把雞肉切丁,當歸切片,烏賊骨打碎,裝入陶罐內加清水500毫升,精鹽適量,上蒸籠蒸熟,每日1次。一般3-5次可見效。
功效:烏賊骨有收斂止血的作用,當歸和雞肉都是補血佳品,所以對血虛型月經過多,頗具療效。
玉米鬚燉瘦肉
玉米鬚30克,瘦肉120克,精鹽適量,味精少許。將瘦肉切塊,與玉米鬚一起放入陶罐內,加水500毫升,上蒸籠加蓋清蒸至肉熟,加精鹽、味精,趁熱服用。
功效:玉米鬚有涼血止血的作用,民間常用來治紅崩,瘦肉能補血,兩者配合,故治血熱型月經過多,療效顯著。
當歸生薑羊肉湯
當歸30克,生薑30克,精羊肉500克。一同放入砂鍋內,加適量水,先用武火燒沸,再改文火燉至肉爛,調味後即可服食,每日一次,食肉飲湯。
功效:温經散寒,補血調經,適用於血虛有寒之月經不調者服食調理。
吳茱萸粥
吳茱萸、生薑、葱白各少量,粳米50克。將吳茱萸研為細末,用粳米先煮粥,待米熟後下吳茱萸末及生薑、葱白,同煮為粥。
功效:補脾暖胃,温中散寒,止痛止吐。適用於虛寒型痛經及脘腹冷痛、嘔逆吐酸。用量不宜過大,宜從小劑量開始。一切熱症,實症及陰虛火旺的病人忌服。
荔枝幹燉蓮子
荔枝幹20粒,蓮子60克。將荔枝幹去殼和核,蓮子去心,洗淨後放在陶瓷罐內加水500毫升,上蒸籠用中火蒸熟服用。
功效:荔枝幹營養豐富,民間歷來認為是補品,能補血滋脾;蓮子的作用主要是補脾固澀,兩者合用,配伍恰當,因此常用來治療脾虛型月經過多。
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