日常食療法簡介
食物療法,是利用食物進行防病治病,或促進病體康復,是以食品的形式來具體應用。它既不同於藥物療法,也與普通的膳食有很大的差別。
食物療法與藥物療法的關係
食物療法和藥物療法有很大的不同。食物治病最顯著的特點之一,就是“有病治病,無病強身”,對人體基本上無毒副作用。也就是説,利用食物(谷肉果菜)性味方面的偏頗特性,能夠有針對性地用於某些病證的治療或輔助治療,調整陰陽,使之趨於平衡,有助於疾病的治療和身心的康復。但食物畢竟是食物,它含有人體必需的各種營養物質,主要在於彌補陰陽氣血的不斷消耗。因此,即便是辨證不準確,食物也不會給人體帶來太大的危害。正如名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中所説“食療病人服之,不但療病,並可充飢,不但充飢,更可適口,用之對症,病自漸愈,即不對症,亦無他患”。因此,食物療法適應範圍較廣泛,主要針對亞健康人羣,其次才是患者,作為藥物或其他治療措施的輔助手段,隨着日常飲食生活自然地被接受。
藥物療法主要使用藥物,藥物性質剛烈,自古有“毒藥”之稱,主要是為治病而設,因此藥物療法適應範圍較侷限,主要針對患者,是治療疾病和預防疾病的重要手段。如若隨便施藥,虛證用瀉藥,實證用補藥,或熱證用温性的藥物,寒證用寒涼性質的藥物,不僅不能治療疾病,反而會使原有的病情加重,甚至惡化。因此用藥必須十分審慎。
食物療法寓治於食,不僅能達到保健強身、防治疾病的目的,而且還能給人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同,它不像藥物那樣易於使人厭服而難以堅持,人們容易接受,可長期運用,對於慢性疾病的調理治療尤為適宜。
此外,食療用品在劑型、劑量上不像藥物那樣有嚴格的規定,不能隨意更換,它可以根據患者的口味習慣進行不同的烹調加工,使之味美色豔,寓治療於營養和美味之中。
當然,由於食物療法和藥物療法各有偏長,故在防病治病的過程中二者都是不可缺少的,應利用其所長,運用於不同的疾病或疾病的不同階段,食物療法與藥物療法相互配合,相互協同,相得益彰。
食物療法與藥膳
藥膳是近幾年來逐漸從食療學中分化出來的一種特殊形式的食療食品。它是把藥物和食物合理配伍,運用中國傳統的烹調技術,結合現代食品工藝流程,製作而成的有一定保健治療作用,色香味形俱全的特殊食品。藥膳取藥物之性,食物之味,藉助食品的形式,食借藥威,藥助食勢,相得益彰,共同起到保健強身、治病延年的目的。
食療食品與普通膳食
食療食品是具有治療作用的食品,與普通膳食有共同之處,即必須利用一定的烹調方法進行加工處理,符合食品的要求,具有色、香、味、形。但食療食品又不能等同於普通膳食。因為它是在中醫理論指導下,有目的地選擇某些食品,通過一定的搭配和烹調,達到防治疾病的目的。
-
胃炎怎麼辦 6藥膳緩解
現在人的壓力越來越大,得胃病的人也就越來越多,你知道慢性胃炎應該如何調理嗎?天天小編就為大家推薦了一些可以緩解慢性胃炎的藥膳,馬上跟着小編去看看吧!1.白扁豆湯白扁豆30克,大棗20克,白芍、陳皮各6克。將白扁豆、大棗洗淨,與白芍、陳皮同放入沙鍋中,加水1000毫升煎...
-
神經衰弱怎麼辦 三大食療方法來幫忙
一直以來,神經衰弱症的存在,就是目前導致很多人身體健康遭受影響的關鍵因素,而在發現自己有神經衰弱的症狀後,人們也應該儘早的採取相應的措施來進行防治,而下文所介紹的三大食療方法,就是對神經衰弱治療有效的方式。豬心蓮參圓肉湯材料:豬心1個(約250克),蓮子50克,太子...
-
皮膚過敏吃什麼水果好呢
皮膚過敏讓很多患者困擾煩躁不已,特別是瘙癢紅腫現象比較嚴重的時候,所以面對這些情況要注意合理的治療,可以多吃檸檬,蘋果還有獼猴桃等水果,可以改善皮膚過敏問題。1、皮膚過敏吃什麼水果之杏桃有鎮定功效。杏桃的果核中能提煉出一種油,這種成分可以鎮定神經,並可以...
-
肝火旺能夠吃燕窩嗎
相信到了炎熱的夏季,很多朋友都會顯得脾氣比較暴躁,在生活中常常因為一點小事就會大吵大鬧的,並且他們經常也會有赤目腫痛的情況。並且常常還會伴有失眠的症狀,其實這些都是他們體內肝火過旺所出現的一些病症。因此肝火旺能吃燕窩嗎?面對大家所提出的這個問題,接下來...