春節期間健康飲食注意事項
春節期間很多人都吃得多但動得少,對飲食不重視,導致身體出現問題。今天就給大家提個醒,春節期間要注意少做什麼,多注意什麼。
●春節期間七少七多
提醒1:少葷多素
春節膳食要少吃葷菜,多吃豆製品、蔬菜等素菜。吃進含蛋白質量較高的葷菜,往往會引起上火、便祕,感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣,引發高血脂、冠心病、腦血栓等疾病。
綠葉蔬菜的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;多吃豆製品其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
提醒2:少油多清
春節要少吃油脂多吃清爽的食品,不引人注意的是核桃、杏仁、開心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多種瓜子等乾果,是含油脂很高的食品。
油脂過高,會形成代謝紊亂,消化道及呼吸系統等疾病。建議可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調的菜餚,避免煎炸食品。
提醒3:少鹽多淡
春節期間人的食物攝入總量增加,有的人喜歡鹽水鴨、鹽水鵝、鹹雞、火腿、鹹肉、鹹蟹、鹹筍等,雙重導致人體中鹽量增加。
但鈉含量高的食品吃得過多,會增加心臟負擔,使血壓升高,引發心血管疾病。所以鄧老中醫建議春節期間做菜要少放鹽、做淡一點。
提醒4:少冷多熱
春節期間天氣仍然寒冷,有人喜歡涼菜、冷盤等。冷食傷脾胃,飲料又是冷的,會使體內部分系統出現攣縮、血流不順等。
提醒5:少酒多茶
酒精會對胃壁形成刺激,使胃黏膜充血、糜爛、潰瘍、損害肝臟、大腦等器官。飲酒產生飽脹感不想再吃飯,如一定要喝酒先吃點心、飯等。建議多喝白開水、喝茶,以茶代酒。
提醒6:少糖多苦
春節要減少吃糖,增加吃一些苦味的食物,例如苦瓜、苦菜、苦蕎、銀杏、大蒜、蓮子芯、杏仁、茶葉、咖啡等。苦味食品平衡陰陽,從而能保證心臟運行,帶動血液和氧氣輸送到機體各個器官和部位。
提醒7:少吃多動
春節期間,現代都市人都是電話、短訊拜年,坐着看電視,開車坐車,平時勞動量小,又加上假期連續數日不上班,起居不規律運動少,不少人還利用春節補充睡眠,活動更少,所以建議春節要少吃、多活動、運動、走動。
●飲食需要有所節制,運動也是一樣
適可而止不搞“疲勞戰術”。很多人都計劃春節這幾天和朋友聚在一起,打麻將、玩遊戲、唱歌,把失去的樂趣找回來。長時間打麻將、唱歌、看電視、玩電腦,可能誘發加重頸椎、腰椎、關節等方面疾病,要特別注意。
●還要注意哪些事情?
小酌怡情勿豪飲傷身。小酌可以怡情,尤其是適度飲用一些葡萄酒,能夠開胃健脾、促進血液循環,對健康有益。
但是飲酒過量,易導致酒精中毒甚至危及生命,同時酒精對胃腸粘膜和肝臟都會造成傷害,因此,飲酒要適量,不空腹喝酒,飲酒前喝杯牛奶,可減少酒精對胃腸道的刺激,解酒可以選擇多喝白開水、糖水,或梨汁、甘蔗汁、白蘿蔔汁。尤其要注意的是,酒不與茶同飲,服用抗生素時不要飲酒。
衞生安全勿大意,食材選擇莫獵奇。很多人在春節,總是想方設法找些野味來換口味。很多野味都有可能攜帶寄生蟲、病毒或細菌,安全隱患不小,選擇食材切莫獵奇。同時,要注意飲食衞生,避免食物中毒,食材要煮熟。
春節期間,要保證每天攝入的食物總量六成左右是蔬菜和水果哦。
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