綠茶應該如何挑選
在現在的生活中,隨着人們生活水平的提高,各種各樣的商品琳琅滿目,讓人眼花繚亂。綠茶就是其中之一,綠茶按其字面理解就是綠色的茶葉,可想而知便是綠色安全無公害。還有種綠茶就是我們所熟知的飲品了,味道很清新。到時綠茶也有好壞之分,需要我們用心選擇。那麼綠茶應該如何挑選?
一看顏色。凡色澤綠潤,茶葉肥壯厚實,或有較多白毫者一般是春茶;
二看外形。扁形綠茶茶條扁平挺直,光滑,無黃點、無青綠葉梗是好茶;捲曲形或螺狀綠茶,條索細緊,白毫或鋒苗顯露説明原料好,做工精細;
三聞香氣。香氣清新馥郁、略帶熟慄香的是好茶。
由於綠茶是屬於不發酵茶,所以保存了大部分的茶葉成分和營養,被許多人視為保健身體的佳品,但相較於其他茶葉,也是最容易氧化及變質的茶葉。由於綠茶強調新鮮清新的風味,所以保存期限是最短的,買回來後應儘速喝完,不喝時也要冷藏保存,以免破壞原有的味道和營養成分。
◆瞭解產地
由於各種茶適合生長的地勢、土質不同,因此不同地方所產出的茶葉品質也有差別。如果你對喝茶很有講究、味蕾也很敏鋭,可以自己選購試喝,另外,也可選購着名產地的茶葉。
◆採摘時節
綠茶於春茶最佳,其次才是冬茶,因此你要購買好的綠茶,最好在春季購買較好、也較新鮮。若是在夏秋兩季購買,不但數量不多,而且春茶存放至此時,通常也不太新鮮了。
◆選擇白毫茶葉
綠茶通常是摘採嫩芽製成,該嫩芽經過烘焙過程,會形成白色茸毛,我們稱為白毫或銀毫。因此帶有白毫的茶葉,表示是摘採茶青嫩芽製成的,是較好的茶葉。
◆觀察茶葉顏色
因為綠茶和其他茶葉比起來容易氧化,所以如果你購買的是散裝茶葉,選購時更要注意新鮮度,新鮮的綠茶顏色墨綠帶光澤,不新鮮的綠茶則是黃褐色、沒有光澤。
◆注意製造日期
因為容易氧化,所以在選購包裝好的綠茶時,應特別注意製造日期和保存期限,原則上越新鮮越好,一旦開封后也要儘快喝完,以免失去綠茶的清新香味和營養。
綠茶由於未經萎凋及攪拌的發酵過程,所以保留大量的葉綠素、維他命C及咖啡因等茶葉成分,比較容易刺激神經,容易失眠或胃弱的人最好不要飲用。
1看春茶還是夏茶。
主要還是取決於自己的口味。到底是喜歡春茶的清香還是像老茶蟲一樣喜歡醇香濃郁的茶味。夏季喝夏茶比較合適,夏茶的苦澀能降暑醒神,是炎炎夏日不可多得的健康傳統飲品。
2看價錢。茶葉也是一分錢一分貨的。春茶自然比夏茶要貴,不要盲目的看價格,覺得價格低就好,現在打農藥這麼厲害,你也不知道哪些茶葉打過農藥沒有。有人做有機茶葉,為的就是讓大家喝上放心茶。而不打農藥的茶葉產量就低,自然茶葉價格也會上去。這也是大家不要只看價格的原因。
注意事項
1、血糖低的人。綠茶有減肥消脂的功效,血糖低的人喝多了可能會引起頭暈等症狀。想減肥的話可以考慮綠茶,很有效果。
2、女性來例假的時候不適合喝綠茶。原因同上。
3、喝藥的人不適合喝綠茶。
看了上述對於綠茶應該如何挑選的介紹後,我想大家應該已經有所瞭解了吧。綠茶的挑選很重要,好的綠茶會使人的身體健康受益匪淺,而不好的綠茶則使人的身體得到危害。我們要正確認識和掌握其挑選方法,促進自己身心健康,不要盲目的去亂喝。
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