不容錯過的法國美食,法式焗蝸牛味道鮮美、可麗餅又叫法國蛋餅
法國的美食是非常講究的,做法擺盤也極其精緻,如果不太瞭解當地的飲食文化,可能會錯過許多經典的美食。下面,就快和本站一起了解不容錯過的法國美食吧!
不容錯過的法國美食
1、法式焗蝸牛,2、可麗餅,3、法式鵝肝,4、酥皮洋葱湯,5、法式鴨胸。
1、法式焗蝸牛
詳細介紹:法式焗蝸牛絕對是去到法國必吃一道美食,在一個碩大的蝸牛肉上撒上葱蒜以及其他調味料,然後再塞進蝸牛殼中進行烹飪,最後加上一層奶油,味道超級的鮮美,吃完之後還可以搭配麪包粘上蝸牛的醬料。
2、可麗餅
詳細介紹:可麗餅在歐洲國家是很常見的一道甜點,起源於法國,所以又叫法國蛋餅,用牛乳、麪粉以及奶油和雞蛋做成,味道還有甜和鹹兩種可選擇,一般都是吃甜的,然後搭配上糖粉和果醬,然後包裹一層水果以及冰淇淋作為配料。
傳統可麗餅的製作方式,早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱,倒入麪粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅,後來烹調器具進步,改用鐵製的平瓦板,到現代,已有現成的可麗餅機和專用的可麗粉即可以製作出好吃的可麗餅了。
布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典,法國人把2月2日定為“可麗餅日”。每年的2月2日慶典遊行時,人們在街上、小酒館或餐廳中手拿可麗餅,唱起歌,跳起舞,歡天喜地的慶祝豐收的來臨,彷彿嘉年華儀式般的慶典,使得布列塔尼濃厚的地方性色彩,更添些許神祕的樣貌。這種極具平民特色的點心,在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮的街道上,你可看到四處林立的可麗餅專賣店,而且,每到中午時分就有一大羣人湧進空間狹小店內,大啖可麗餅濃厚的奶油香味。
3、法式鵝肝
詳細介紹:説到法國的大餐,除了牛排之外,法式鵝肝也是非常出名的,還被列入到了“世界三大珍饈”之中,鵝肝的做法繁瑣,吃法也是很講究的,一定要搭配法國正宗的波爾多幹紅。
其主要材料有鵝肝、黑菌、松茸菌、紅蒜、奶油、黃油、鹽、糖、胡椒等,採用烤的烹飪工藝,味道鮮香。
4、酥皮洋葱湯
詳細介紹:酥皮洋葱湯在國內的西餐中也不是很常見,但是在法餐中這可是不可缺少的,在法國有着“湯中的王后”的稱號,被美食家稱憑藉為“最神奇、最美味的湯”。這道美食剛出爐的時候表層像是布丁一樣的褐色焦糖外殼,但其實裏面湯的口感是非常醇香可口的。
5、法式鴨胸
詳細介紹:國內可能雞胸肉吃得比較多,鴨胸算是很少見的,法式鴨胸不僅口感好,還特別的健康,適合追求養生或者健身人士吃,鴨胸肉配上正宗的蜜糖汁,吃起來超級鮮美,絕對是你不容錯過的最佳法式美食。
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