鱷魚肉的營養有哪些
鱷魚除少數生活在温帶地區外,大多生活在温帶亞熱帶地區的河流,湖泊和多水的沼澤,也有的生活在靠近海岸的淺灘中。它臉長、嘴長,有所謂“世上之王,莫如鱷魚”之説。鱷魚富有觀賞價值。鱷魚還具多種藥用保健功效。由於它全身寶,因此,世界上一些國家積極發展鱷魚養殖業。鱷魚肉的營養有哪些?通過以下文章瞭解一下。
據營養專家介紹,鱷魚渾身都是寶,鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基酸,不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素。《本草綱目》記載“鱷魚肉至補益”。鱷魚肉不但美味,而且能補血、壯筋骨、驅濕邪。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇效。醫學上稱為動物黃金,其價格相當昂貴,一般人難以消費。況且如果按傳統的方式食用只能吸收5%的營養價值,浪費極大。
據瞭解,各發達國家的營養學家,醫學家通過研究其藥用價值,生產了許多健康食品和藥品,成都各大藥店就有鱷魚精滋補液銷售。鱷魚能治哮喘。,如果採用酶工程等現代生物技術和古老的中醫藥理論相結合,從鱷魚肉中提取的鱷魚寡肽蛋白及鱷魚多糖,與靈芝多糖等中藥相配伍生產出鱷魚滋補液等,不但功效更好,而且成本也大大降低,使每個普通哮喘病人都能吃得起,肯定有較好的市場前景。
鱷魚肉的營養有哪些?相信您已經有了一定的瞭解。鱷魚全身都是寶,有“軟黃金”的美譽。鱷魚掌可與熊掌媲美,皆可滋心潤肺、補腎固精、壯筋健骨、祛除濕熱,對哮喘病、糖尿病、肝炎、病後體虛等多種疾病都有明顯療效。
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