黃芪怎麼食用呢
我們每天都會吃一些食物,但是很少有人能夠想到把一些肉類和藥材搭配在一些進行熬煮,因為一些營養專家建議,如果在食物中加入了藥材的話,那麼當我們食用了以後身體就會變得更加強壯,黃芪是一種比較有名的中藥藥材,那麼黃芪怎麼食用呢?接下來讓我們一起來了解一下吧。
【食用方法】
黃芪在食用方法方面,一般跟其他食材搭配,用來做成一些藥膳食用。常見的有黃芪蒸肥腸、黃芪蒸烏雞、黃芪燉豬肚、黃芪桂心燉田螺。如果想省事的話,可以做成黃芪粥來喝。像這些食譜的具體做法和更多食用方法可參考本站的這篇文章:黃芪的食用方法
【宜食】
氣血不足、氣短乏力、體虛而易患感冒、糖尿病、白血球減少、慢性腎炎、慢性肝炎、慢性潰瘍、自汗多汗、內傷勞倦、脾虛泄瀉、脱肛、子宮脱垂等症症患者以及一切氣虛體弱者都適宜食用。
【忌食】
患有發熱病、急性病、熱毒瘡瘍、陽氣旺以及食滯胸悶、胃脹腹脹等病症者不宜食用。
黃芪和人蔘均屬補氣良藥,人蔘偏重於大補元氣,回陽救逆,常用於虛脱、休克等急症,效果較好。而黃芪則以補虛為主,常用於體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒,中醫稱為“表不固”,可用黃芪來固表,常服黃芪可以避免經常性的感冒。
黃芪產於內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地,為國家三級保護植物。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史,中藥材黃芪為豆科草本植物蒙古黃芪、膜莢黃芪的根,具有補氣固表、利水退腫、託毒排膿、生肌等功效。黃芪屬約有2000種,除大洋洲外,全世界亞熱帶和温帶地區均產,但主要產於北温帶。中國產270餘種,分佈於東北至西南部。
黃芪的選購
黃芪直根圓柱形、有的有分枝,上端較粗,長30~90釐米,直徑1~3.5釐米,表面縱皺色淡棕黃色或淡棕褐色,有不整齊的縱皺紋或縱溝質,硬而韌有粉性,皮部黃白較疏鬆;木部菊花紋理狀,氣似豆腥味微甜。老根中心偶有枯朽狀,黑褐色或呈空洞。氣微,味微甜,嚼之微有豆腥味。
質量以根條粗長、菊花心鮮明、空洞小、破皮少者為佳;紅芪以皮色紅潤、根條均勻、堅實、粉性足者為佳。規格一般按粗細、長短分為三個等級。
黃芪怎麼食用?其實這個問題並不是很難解答,因為黃芪在生活中比較常見,不少人也都知道黃芪的製作方法,自然而言就知道黃芪的食用方法,另外,購買黃芪最好是去一些比較正規的藥店購買,這樣也能在一定程度上保障我們的身體健康。
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