四大冰箱使用誤區
時下,許多冰箱廠商打出“殺菌牌”,加大對殺菌技術的研發。但不管科技多麼先進,總無法掩蓋一個事實:許多人一年只清理冰箱一兩次,再好的冰箱都難免發臭。
據美國《華爾街日報》日前報道,美國着名家電製造商惠而浦(Whirlpool)公司的一項調查顯示,三分之一的美國民眾在外出採購食品前不整理冰箱;另有近三分之一人經常把冰箱裝得過於“飽滿”。
下面是冰箱使用過程中最不該犯的四大錯誤,以及最好遵守的三大通則,希望能幫助大家瞭解冰箱的最佳使用方法。
四大誤區
1.將牛奶和雞蛋放在冰箱門的瓶罐置物架上。多數冰箱門上都設計了專門用來放雞蛋的位置,但美國高級冰櫃生產商SubZero公司認為,這是冰箱最熱的部分,根本不該放容易壞掉的食品。
2.生肉放在擱架最上層。生肉打開後沒用完,又用保鮮膜包好放回去——這樣做,很容易因為沒有包好而導致血水流出,讓冰箱下層的食物受到污染。若是滴到準備生吃的蔬菜上,還會引發食物中毒。
3.蘋果和其他食物放在一起。蘋果會釋放出乙烯,這種氣體會造成周圍其他蔬果類食物乾癟、變質。應該用塑膠袋或保鮮盒將蘋果密封,這樣才能延長冰箱內其他冷藏食品的食用期限。
4.液體灑在擱架上,不擦乾。這會讓你的冰箱變成細菌滋生的温牀。除了保持冰箱架子的乾爽外,吃剩的食品也要儘量用保鮮膜封好,或是倒進密封容器,以防食物變幹或液體外流。
三大通則
1.只有不易變質的食品才放在冰箱門的置物架上。沙拉醬、番茄醬、飲料等可放在冰箱門的置物架上。需要注意的是,冰箱冷藏室温度控制在3℃至5℃為宜。
2.蔬菜用塑膠袋密封,放在果菜箱(抽屜)內。果菜箱是冰箱內最冷的部位,同時具有足夠的濕度,能保持蔬菜新鮮。若想延長蔬菜食用期限,最好先把菜洗淨濾幹,然後用密封的容器或塑膠袋裝好。
3.食物放置空間以“七分飽”為宜,定期清理。冰箱一旦塞滿,會嚴重影響空氣對流,不但冷凍的效果會大減,也更費電。而且,東西愈多,愈可能看不清楚裏面放了什麼。此外,要養成外出採購食品前清理冰箱的好習慣。
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