夏季食慾不振 怎麼挑起
飲食搭配 細糧粗糧要均衡
合理的飲食搭配,有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當搭配着吃,一個星期應吃三餐粗糧。稀與幹要適當安排,以兩稀一干為宜,早上吃麪食、豆漿,中午吃米飯,晚上喝粥。葷食與蔬菜要配置合理,應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為宜。
食物選擇 腸胃減負很重要
夏天氣温高,人們出汗多、飲水多,胃酸被沖淡,消化液分泌相對減少,消化功能減弱,容易食慾不振。
因此,夏季的飲食選擇,應本着為腸胃“減負”的宗旨,少吃肥甘膩補之物,注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、蓮子、蕎麥、大棗、豆腐腦、甘蔗、梨等食物。
助味輔料 酸醋大蒜不能少
酸醋和大蒜是兩種常見的有效開味劑。天熱,各種細菌較多,毒素易在體內聚集,人易感染胃腸道疾病,吃涼拌菜或熟食時加入食醋、生大蒜泥,不但味鮮可口,而且能有效避免胃腸道病菌的傳染。
醋做調味品吃。醋有四大功效、磷、鐵等物質的吸收利用;具有殺滅或抑制多種細菌的作用;降低血壓和血清膽固醇;防止和消除身體疲勞。熬骨頭湯或燒魚時適當放些醋,可使食物中所含的鈣、磷溶解出來,有利於消化吸收。涼拌菜中加點醋,既可殺菌,又能防止腸道傳染病。此外,醋煮花生或黃豆具有降脂、降壓的功效。
大蒜生着吃。每日吃幾瓣生大蒜,可有效防止夏季常見的急性菌痢和急性腸炎。夏天吃蒜不僅可以改善食慾,還可以防治多種疾病。但要注意的是大蒜性味大辛大熱,吃得過多會上火併影響視力。另外,大蒜還有強烈的特殊氣味和刺激性,對胃、肝、肺有不利影響,故應注意掌握適量食用的原則。
飲食有節 少食多餐益處多
沒有食慾時,不要強迫自己多吃,但每日三餐都要準時,可以少吃點,在三餐之間再加兩餐點心。夏天不能吃得過飽,尤其晚餐更不應飽食。“飲食有節”,“無使過之”。特別是老人、孩子的腸胃消化能力本來就不強,夏季更差,吃得過飽,消化不了,容易使脾胃受損,導致胃病。
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