吃素的好處?如何吃素才能吃出好身材
吃素的好處眾所周知,不過吃得不對同樣有害無益。例如吃了加工程序過多的加工品,不但營養素少了,其內含的化學物質及色素也會對人體造成影響;烹調時使用過量油脂,反而造成人體負擔。因此,烹煮素食時,就不要使用太複雜的烹調程序,多食用新鮮蔬菜,油一定要適量,選擇原始粗糙的素材(傳統豆腐就比盒裝豆腐好,芝麻也比芝麻糊含糖低、營養高),經常更換米飯種類,偶爾吃點糙米,或在米飯內加五穀、燕麥等,以達到均衡營養。
吃素的好處?如何吃素才能吃出好身材
吃素食有什麼好處?
素食可以淨化血液,預防便祕及痔瘡的產生、養顏美容,並且安定情緒。和肉食比起來,素食在養生方面實在益處多多。但是隻吃素的話要注意不要營養失調,多吃豆製品來補充不吃肉的營養缺失。只吃素食要注意營養搭配不要營養不良哦。
1、素食是最自然的長壽之道。
2、素食是最有效和最根本的美容聖品。
3、素食可以減少癌症發病率,尤其是直腸癌、結腸癌的發生。
4、素食可以減少患心臟並高血壓、糖尿病和肥胖等慢性疾病的發生。
5、素食有助於骨質增加密度,預防骨質疏鬆症。——高蛋白飲食是引起骨質疏鬆症的原因所在。
6、素食是減肥良藥。
7、素食可以讓大腦更聰明。
8、素食使人性格温和。
9、素食使人精力充沛。
10、素食有利於身體健康。
11、素食者可以遠離禽流感等動物性疾病的攻擊。
素食主義者在飲食上要注意:
知道吃素的好處後,現在或許你又開始擔心不能得到肉類才有的營養素了。其實,只要吃素時能選擇多樣化的菜式,不偏好某種菜,一樣能攝取到足夠的營養。另外,人體對肉類的吸收也較好,吃素者因減少了肉類的攝取,在飲食上就更需要掌握幾項原則:
1、應以全麥麪包、胚芽麪包、糙米等代替白米飯、白麪。
2、肉類蛋白質含量高,但豆類如黃豆、毛豆、綠豆,或豆腐等豆類加工品亦含豐富蛋白質,可補充因未攝食肉類而缺乏的部分營養,且多吃豆類無膽固醇過高之憂。
3、多攝取腰果、杏仁等核果類,其豐富油脂可補充人體所需熱量。
4、青菜最好能有四五種變化,肉類所含鐵質可經由多攝取高鐵質的水果如番茄、獼猴桃、葡萄來補充。
5、別為了讓素食更有味而多用油脂來烹調,應掌握素菜清淡、少鹽、少糖的原則,如此才符合素食之健康取向。
6、吃素者易缺乏維生素B,多吃綜合維生素可予以改善。愛美的女性想靠吃素來維持苗條身材可不是這麼容易的,如果你烹調方式不正確,用油過量,或是盡挑些油炸類如炸豆腐皮,或是甜食類如綠豆糕來食用,儘管這些食物都是素食,但其高油高糖會讓你想不發胖都不行。
如果你是個素食入門者,剛開始也許會覺得明明吃得很多,卻餓得很快,這正是因為植物較易被腸胃吸收所致。別擔心,持之以恆,你就能深切感受到吃素對身體健康有多好了。
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