為什麼草魚越大越貴呢
因為草魚的體型越大,價格相對來説也就越高。草魚的價格會受到多方面的影響,通常來説是越大越貴。但對於我們消費者而言,最好是購買3-4斤左右的草魚,這個斤段的草魚肉質是比較好的,最適合做菜食用。
挑選草魚的技巧:
1、聞味道,聞味道的目的主要是看草魚是否有異味,新鮮的草魚不會有異味,只有一點淡淡的腥氣,如果有異味,則為不新鮮的草魚。
2、觀察草魚腹部,優質的新鮮草魚腹部平坦,不會出現鼓包狀態。只有那些變質的草魚腹部才會鼓起來,而且注意觀察草魚的肛孔,應呈現凹陷狀態。
3、如果發現草魚的肛孔凸出,甚至呈現外翻狀態,那麼就説明草魚已經死去很長時間了,不新鮮,不建議購買。
4、觀察草魚的外形,健康的草魚外形流暢,而在污染環境下生活的草魚形狀則非常怪異,有的甚至會出現畸形。
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