生薑怎麼放保存時間長一些?生薑發芽了還能不能吃
生薑不僅僅是我們烹飪美食時會用到的配料,還是不錯的一種藥材,可以驅寒、解毒,還可以緩解暈車、反味等不適。不過生薑放久了容易出現乾癟的情況,這樣的生薑就不那麼新鮮了,水分也不充足。那麼,生薑怎麼放保存時間長一些呢?下面就快和本站一起了解相關知識吧!
本文目錄
1、生薑怎麼放保存時間長一些
2、生薑發芽了還能不能吃
3、生薑的作用功效
生薑怎麼放保存時間長一些
1、食鹽保鮮法
準備一些鹽、面巾紙和保鮮膜。在面巾紙上放點鹽,將薑片放入紙巾中,包得高高的。因為紙巾不能完全密封,外層需要用保鮮膜包起來。密封后,生薑可存放一段時間以保持新鮮。
2、保鮮膜法
準備一盆清水,在水中加入適量的鹽,攪拌均勻,加入薑片浸泡,浸泡時間約15分鐘。浸泡後,用紙巾擦乾姜表面的水分,放在通風處,將姜表面擦乾。注意不要讓它暴露在陽光下。姜幹後用保鮮膜封好,包好時裏面一定不能有空氣。
3、埋地保土法
生薑是從土裏長出來的,所以把生薑放在土裏也是一個很好的保存方法。把生薑放在土裏,還需要定期擦乾一些水,這樣可以更好地保持生薑的新鮮度。
生薑發芽了還能不能吃
生薑發芽能吃嗎?生薑發芽是可以吃的,生薑經過長期的放置,會引起生薑的生長,長出白牙。白牙兒是無毒性的,是可食用的。生薑發的芽口感香脆,是一道難得的美食佳品,但是,腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的,食用之前需要注意。
生薑的作用功效
生薑的主要功效是發汗解表、温中止嘔,温肺止咳、解魚蟹毒等。可用於治療風寒犯表、胃寒嘔吐、脾虛泄瀉、魚蟹中毒等病症。而現代藥理研究表明,生薑具有抗菌、抗癌以及抗氧化,抗衰老等作用。總的來説,生薑是一味很好的食療食物,作用豐富,但是還是建議要控制好用量,根據自身的身體狀態進行使用,比如陰虛火旺、體質燥熱的人羣就要慎食姜類的食物。此外,生活的一些常見疾病,比如肺炎、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、痔瘡等患者也要避免食用。
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