紅茶和普洱茶區別
紅茶屬全發酵茶,以甜香為主,而普洱茶屬後發酵茶,以陳香為主。紅茶湯色紅豔,不宜長期存放,而普洱茶湯色紅褐,具備越陳越香的特點。紅茶採用鮮嫩芽葉製作而成,外觀呈緊緻條狀,而普洱茶是採用雲南大葉種曬青毛茶製成,外觀呈現周正餅狀。
紅茶屬全發酵茶,是以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
普洱茶製作選用的原料不同其品質也不同,價格更加懸殊,其製茶原料可分為,人工種植型原料和原生態喬木大樹型原料。
紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為正山小種”。
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