西梅和李子哪個更營養
西梅。西梅營養價值是李子的兩倍。李子不含花青素,維生素A的含量也遠不及西梅,而且果酸含量高,味道較酸,而西梅果皮上含有豐富的花青素和維生素A,花青素屬於生物類黃酮物質,而黃酮物質最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力,能保護肌膚,延緩衰老,維生素A可改善視力,緩解視疲勞。
怎麼挑西梅和李子:1、西梅:越接近深紫色的西梅,成熟度越高,想吃更軟甜點的就儘量挑選顏色較重的果子,當然喜歡帶點酸味的,就選有點硬度的,口感也會有點脆。如果想要更脆,還可以放入冰箱冷藏1-2小時,口感更佳。
2、李子:看李子的顏色,成熟新鮮的李子,色澤光亮,顏色較深,表面還有一層白霧狀,這種李子吃着特別甜,一點都不酸。如果實在不會挑,就先嚐一個,特別酸的話就不要買了,吃多容易刺激腸胃,引起腹痛等不適,另外外表粗糙、有爛點、帶有異味、果肉按壓非常硬的李子不要買。
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