怎樣做花糕
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準備食材:純牛奶400克、椰漿200克、糖40克、玉米澱粉60克、椰蓉適量。
牛奶分2份,每份200克,其餘的食材都放碗裏分好。
一份200克牛奶倒入玉米澱粉,攪拌均勻備用。
椰漿裏面倒入另一份200克牛奶,再加入白糖攪拌。
開中火把椰漿牛奶煮沸後轉小火。
緩緩的,倒入之前攪拌好的牛奶玉米澱粉。一邊倒一邊攪拌,不要停。
攪拌到糊狀,攪拌的時候有點阻力就差不多了,這時候關火。
放涼後放入冰箱冷藏2小時。
把涼透的雪花糕從冰箱內拿出來切塊,塊的大小依每個人的喜好,但是不宜過大。切好後裹椰蓉,裝盤。
標籤:花糕
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