鐵鍋開鍋鍋底燒黑了怎麼辦
1、醋:將適量的醋加到鍋中加熱,醋煮沸後轉低火,繼續加熱五分鐘。熄火後,等待醋冷卻,用鋼絲球洗去燒焦的黑色物質即可。
2、橙子:將橙子切成四塊,放入鍋中,加水煮沸,繼續煮10分鐘,關閉火源,繼續浸泡2小時,再用擦布清洗乾淨。
3、在鍋底上撒一點小蘇打。將小蘇打均勻撒開後,向鍋中加入適量的白醋。靜置十分鐘後,使用海綿輕輕擦拭鍋底部以去除鍋底部的黑色污漬。清潔。
4、在鍋中加入少許鹽,加清水煮沸,關閉火鍋,等待水冷卻,然後用鋼絲球擦拭鍋底部,以輕鬆去除黑色污漬。
鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分:生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的;熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成,具有鍋坯薄,傳熱快的性能。新鐵鍋買回來,第一次洗刷不當,極易生鏽。
鐵鍋第一次切忌用水沖刷,而應先把鍋加熱,往鍋裏倒些食用油(最好是植物油),再往鍋裏放少許青菜,然後用鍋鏟往鍋裏四周均勻擦刷。稍後往油膩膩的鍋裏倒些開水,再加把茶葉煮沸。這樣刷洗出來的鍋不易生鏽。
鍋具材質繁多,無論是金屬材料還是搪瓷、沙鍋,都可能含有一定量的有毒物質,如果選擇和使用不當,這些有毒物質就會隨食物進入人體損害健康。相比之下,鐵鍋炒菜是最健康的。鐵鍋多采用生鐵製成,具有幾乎不含有對人體有害的重金屬元素、耐用的優點。
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