怎麼判斷是不是代可可脂
看成分,一般巧克力的外包裝都會標識是否含有代可可脂。嘗味道:可可脂巧克力口感細膩,香濃絲滑;而代可可脂巧克力口感會比較粗糙,會有油膩的感覺,味道比較淡,沒有那麼濃的香味。將巧克力溶解後冷卻,代可可脂首先凝固成塊裝,純可可脂凝固慢。而且代可可脂冷縮比較多,純可可脂基本不變。
代可可脂,簡稱CBR,代可可脂含有反式脂肪酸,與天然可可脂不同,會對身體產生不良影響。代可可脂中含有極為豐富的、人體消化不了的蛋白質和人工合成脂肪,一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收,而且容易引起蛋白質消化不良及中毒,出現腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀。
代可可脂是以月桂酸系油脂經選擇性氫化,再分別提出其中接近於天然可可脂物理性能的部分,如硬化棕櫚仁油,這類油脂中的三甘油酯脂肪酸以月桂酸為主,含量可達45-52%,不飽和脂肪含量低。它的特徵是:由較短的碳鏈脂肪酸的甘油酯組成,飽和程度高,其碘值約為2-6,皂化值為240-250。
-
大頭青怎麼炒
主料:上海青3棵。輔料:油適量、蒜3瓣、蠔油2勺、生抽1勺、鹽適量。所需材料備齊,蒜用温水泡半小時比較容易剝,取小碗將所需生抽和蠔油調成汁水,蒜切粒。鍋中加水加油燒開,手提菜葉,將梗先入燒開的水中煮。大概半分鐘左右,將青菜整個丟進鍋中煮,煮至菜葉變色後撈出,控水。...
-
別逼死我什麼意思
別逼死我意思是不要用高壓手段強迫對方致死。當一個人説別逼死我時,通常意味着他正在經歷一些壓力或者不滿,而且這些壓力或不滿很可能與眼前的局面或對話有關。這句話的含義可能是在表達他的不滿,也可能是他在警告對方不要繼續推動某個話題或採取某個行動,因為這可...
-
沒殼的蝸牛為啥跑家裏
沒殼的並不是蝸牛,而是一種叫做蛞蝓的軟體動物,俗稱鼻涕蟲。通常蛞蝓跑到家裏是因家中濕氣過重,應多加註意衞生等問題,鼻涕蟲出現在家中應對家中進行大掃除,並且要保持通風、讓陽光照射,其次要將家中陰暗潮濕的地方儘量弄得乾燥。蛞蝓雌雄同體,外表看起來像沒殼的蝸牛...
-
濟樂高速是哪裏到哪裏
濟南到樂陵。濟樂高速公路是國家高速公路網G2京滬高速的重要組成部分,是山東省高速公路網“五縱四橫一環八連”中的重要連線,也是2014年全省唯一通車的新建高速公路。通車後北京到上海、濟南到北京等地之間的行車時間將大大縮短,濟樂高速於2015年1月1日零時正式通...