五色糙米都有什麼米
五色糙米有黑米、紅米、黃米、綠米、紫米,其中黑米是一種藥食兼用的稻米,黃米原產於北方,紫米較為珍貴,綠米栽種於浙江一帶,保存五色糙米時,要將其裝入乾燥通風且避蔭的木桶或者食品袋中,避免長蟲。
五色糙米有哪些
1、品種介紹
五色糙米是由五種顏色的稻米組成的,主要包括黑米、紅米、黃米、紫米、綠米,其中黑米既可以作為藥材,也能作為食材,紅米種皮為紅色,黃米是北方的糧食作物之一,綠米麩皮為綠色,米芯為白色。
2、保存方法
保存五色糙米時,要將其裝入防油防潮的木桶中,避免糙米受潮長蟲,如果沒有特定的容器,可以將五色糙米裝入乾燥無菌的食品袋中,然後將食品袋放在遮光陰涼且通風的環境中後保存。
3、營養價值
五色糙米屬於無污染、無公害的粗糧食品,含有18種氨基酸、色素、維生素、黃酮等營養物質,而且五色糙米的顏色是天然形成的,有着較好的滋補作用,被人們稱為“米中之王”。
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