garnacha是什麼紅酒
garnacha是歌海娜紅酒。歌海娜在西班牙被稱為Garnacha,是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種。歌海娜皮薄色淺,在西班牙當地通常用來釀造桃紅葡萄酒,其帶有紅色水果香氣,如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣,陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣,口感圓潤豐厚,酒精度高,單寧較低。
歌海娜又因為歌海娜皮薄色淺,所以其非常適合釀造桃紅葡萄酒。歌海娜是南隆河地區最主要的紅葡萄品種,很少單獨裝瓶,會和西拉等其他品種混合。釀成的酒顏色淺,常帶有一點褐色邊緣,帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣,陳年後會出現皮革、焦油和太妃糖的香氣。
在法國,歌海娜被廣泛種植在隆河谷(包括教皇新堡、隆河谷和吉恭達斯產區)、普羅旺斯和朗格多克地區。在教皇新堡產區,歌海娜是13個法定葡萄酒品種中最常見的品種,在當地,它甜美濃郁的果味常常被用來混釀西拉子,從而增加酒體的色澤和辛辣的香氣,而慕爾維多的加入則增加了酒體的優雅度,賦予了其更完美的結構。
以歌海娜為基礎的甜酒,樸實自然柔和,表現出石榴紅寶石的色彩,在經過十來年的存貯,會呈現桃花心木過後的一種紅。露於空中後,會瀰漫出櫻桃,黑加侖子,黑莓的香味,微微變出細膩的辛辣,會體味出咖啡,可可,煙草和無花果氧化之後的焦味。
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