雞蛋榨菜怎麼炒好吃
家庭生活3.18W
主料:雞蛋2個、榨菜絲1包。輔料:小葱2根、大蒜2瓣。
起鍋燒油,爆香大蒜片。
倒入雞蛋液炒至稍微凝固成塊。
倒入榨菜絲快速翻炒均勻即可關火。
倒入小葱花翻炒均勻即可出鍋食用。
榨菜是一種常見的醬醃菜,屬於半乾態非發酵性鹹菜,通常以莖用芥菜為原料醃製而成,是中國名特產品之一。
榨菜於1898年始見於中國四川涪陵(今重慶市涪陵區),時稱涪陵榨菜。因其加工時需用壓榨法榨出菜中水分,故稱榨菜。這一醃菜做法現已發展到四川省內30多個市縣,重慶、浙江、台灣等省(直轄市、自治區)也有生產。
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